随着现代社会的发展，人们的生活五花八门，熬夜已经成为大多数人不可缺少的生活习惯，而肾虚往往是由于劳累过度造成的，大多数人在养肾上花了不少钱，而在在人们的观念里，吃什么补什么，所以动物的肾脏成了人们补肾的首选食物。今天，就让我们一起来了解一下羊肾如何补肾。
<强> 1。炒羊腰
材料：羊肾2个，盐适量，大蒜适量，甜椒适量，洋葱适量，白糖适量。
如何：
1. 羊肾对半切开，去皮，切成片，冲洗干净，切成小块。
2.将羊肾与盐、米酒混合，然后将羊肾切片腌制片刻。空闲的。
3. 热锅冷油，先爆香大蒜。
4.然后将腌制好的羊腰放入，倒入快速翻炒。
5. 倒入洋葱、胡椒粉、胡萝卜丁，翻炒，炒少许蚝油，少许糖，盐，翻炒。
6. 准备上菜。
<强> 2。冷辣羊里脊
材料：羊肾适量、花椒适量、辣椒粉适量、红辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、适量油适量，香油适量，辣椒油适量。
如何：
1. 羊肾浸泡洗净。
2. 先把羊里脊切成十字，再切成小块。
3. 用开水加入姜片和酒，将羊腰肉焯至断。
4. 将羊腰肉浸泡在冷水中直至完全冷却，沥干备用。
5.准备花椒粒、辣椒粉、蒜末；将洋葱和红辣椒切丝，与糖、盐、酒和辣椒油混合备用。
6、锅里放油，烧热，加入花椒粒、辣椒粉、蒜粒，爆香。
7. 将炒好的材料和醋汁混合，加入一些海鲜酱油。
8. 将沥干的羊里脊与酱汁混合均匀，淋上香油。
小贴士：寒辣羊里脊，吃起来麻、辣、酸、凉，营养丰富，有很好的补肾功效。
三、蜂蜜烤羊里脊
材料：500g羊里脊肉、蜂蜜、姜、葱、牛肉汤、鸡粉、鲜露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、桂皮粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉，酒汁。
如何：
1. 羊里脊洗净，切片，用姜、葱、酒汁腌片刻，取出，加入牛肉高汤、鸡粉、鲜露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、桂皮粉、当归粉、甘草粉和辣椒粉腌制。
2. 取出羊里脊，用竹签串起来，用炭火烤至香，涂上蜂蜜，稍烤上色，离火。
<强> 4。炖羊腰
材料：羊肾1只、鸡汤半碗、小白菜、木耳、竹笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。
如何：
1、将羊肾垂直切成3-4MM的薄片，用清水浸泡，中间换几次水，直到水变清。
2. 半碗鸡汤，加入木耳和竹笋炖煮，然后转小火。
3. 将羊腰沥干，放入滚水中焯两次，再焯至第二次。
4. 汤里加入小白菜、葱、姜和少许胡椒粉。
5.汤煮开后，加入焯过水的羊肾。锅烧开后，将料酒、盐稍加调味，放少许蒜泥（如果是青蒜叶最好）
配料：羊里脊210克，芦笋300克，胡萝卜几片，大蒜10克，油1汤匙，白粉适量，醋1茶匙，味醂1茶匙，米酒1茶匙，胡椒粉少许，糖1茶匙，1/ 4茶匙盐，1茶匙米酒，少许胡椒粉。
如何：
1. 将羊里脊洗净切片，加入腌料，腌制15分钟左右。
2. 起锅烧水，烧至80度左右，放入羊里脊片，用小火焯至变白，捞出。
3.水烧开后，加入一勺油和1/2小勺盐，将芦笋焯熟，捞出放入冰水中。
4. 锅里烧少许油，加入蒜头和胡萝卜炒香。
5. 加入羊里脊片和芦笋。
6.倒入调味料，大火翻炒均匀，大功告成。
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