许多人可能听说过海兔的名字，并认为它是一种兔子。事实上，海兔是一种水生动物，而不是兔子。之所以叫海兔，是因为它长得像兔子，长在海里。海兔营养价值高，味道鲜美，但不能与啤酒、水果、茶一起食用。本文将简单介绍小海兔的做法。
海兔
海兔是一种生活在浅海中的贝类。它看起来像一只蹲在地上的小白兔，竖着一对大耳朵，所以最早被罗马人命名为海兔。它是甲壳类软体动物家族的特殊成员。它们的外壳已经退化成内壳。背面有透明薄壳，一般呈白色和珍珠色。海兔是雌雄同体的生物，生活在海底，赤身裸体，雌雄生殖孔之间有一条卵精沟。海兔分布于世界暖海区，我国暖海区亦有产。海兔是科学家发现的第一种能产生植物色素叶绿素的动物。
别名
海仔、雨虎、海蛞蝓
适合人群
海兔的皮肤组织和身体含有有毒物质，必须经过专业处理后才能食用。
海兔的营养
海兔含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，它的鸡蛋也被称为“海扇”，富含多种营养成分。
海兔的食用效果
消炎解热，润肺养阴
海兔禁忌
海兔因含有大量胆固醇，故不适合高胆固醇血症及高甘油三酯血症患者食用。此外，海兔的皮肤组织和身体含有有毒物质，食用前应进行专业处理。
海兔的购买
贝壳一般呈白色，有珍珠光泽。
操作步骤
海兔去眼内脏，洗净备用，葱姜剁碎，待用。辣椒切块，美人椒切条，备用。
倒入油，烧热，加入葱姜末、青椒粒、干辣椒、郫县豆瓣酱炒香。
加入海兔，大火烧开，加盐、老抽、生抽、鸡精、糖。
这会产生很多汤。用大火把汤晒干，煮料酒，加入尖椒，和美人椒一起翻炒。可以释放。
海兔沙拉
1、海兔去皮、内肠，洗净。锅中加水烧开，将海兔放入锅中焯一下，取出放凉后切段。
2、青红椒切块，放入沸水中焯一下，放凉。将海兔、青椒、红椒与调味料和口味混合，即可上桌。
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