马铃薯是非常受欢迎的食材，因为马铃薯的营养价值很高，而且马铃薯的味道非常鲜美，适合大众口味。土豆可以用来制作各种美味佳肴。比如冷辣薯片就是一道非常好吃的菜，做法也很简单。下面就让我们一起来看看冷辣薯片的做法吧。我希望每个人都能发现。
冷辣薯片食谱一：
1. 准备好所需材料，将所有调味料混合。喜欢吃辣的，所以辣椒粉放的比较多（可以根据个人口味加醋、孜然、大蒜、白糖等）。
2.然后将土豆片用冷水浸泡备用。
3.烧开半锅水。
4.把切好的薯片放进去，复制。如果你喜欢吃脆的，不要吃太久。把它们放进去大约六七秒钟。颜色一变就关火。这主要取决于薯片的厚度和你的个人喜好。当然。
5、将复制好的薯片放入一个大碗中，将刚刚准备好的调料倒在上面（不要抹均匀，放在土豆上就行了）。
6. 烧少许热油，倒在调味料上，将调味料煮熟。
7. 搅拌均匀即可享用。
冷辣薯片的第二种做法：
1、土豆切成薄片，在水中浸泡10分钟以上，锅中放入适量水烧开，加入土豆片煮1-1.5分钟。
2.取出薯片，薯片呈半透明状。
3、放入冷水中，多次换冷水，让薯片彻底冷却，待用。
4.锅里放平时两倍的油，放入火锅底，翻炒均匀，加入麻椒、辣椒、孜然，翻炒至香，加入辣椒面、糖和油，翻炒均匀后转大火，加入薯片，翻炒均匀，入味，即可出锅。
以上就是冷辣薯片制作方法的讲解。我希望你能理解，这道菜味道很新鲜，很适合休闲食用。
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