中国东北地区是猴头菇最丰富的食材。这种食材具有很大的食用价值，能更好地促进人胃肠道的消化功能。其自身的抵抗力主要是由于猴头菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，食用后不会导致人身体不好。这是一种非常好的食物。可治疗多种胃肠道疾病。
动作
猴头菇扁而甜。有益五脏六腑，助消化；具有健胃、补虚、抗癌、补肾精的功效；主治食欲不振便溏、胃十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、头晕、阳痿等疾病。并且对结肠癌的治疗有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇，具有滋补强身的功效。
1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品；
2、猴头菇具有提高机体免疫力，延缓衰老的作用。
3、猴头菇中含有不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环。是心血管病患者的理想食品；
4、猴头菇含有多种氨基酸和丰富的多糖，能帮助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠道疾病有显着疗效；
5、猴头菇中所含的多糖、多肽和脂肪物质，可以抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而防治消化道癌等恶性肿瘤。
特征
产品形似猴头，不规则块状，直径3.5~10cm，基部较窄。表面呈浅黄色至浅棕色。子实体附在木耳上，木耳呈长圆柱形，下端尖，长1~3cm，直径1~2mm，体轻，质软，纵向易撕裂，淡黄色至浅棕色在横截面上，松散。香甜。
识别
①粉末为淡黄色至淡棕色。孢子近球形至球形，透明，五色，直径5.7~7.6um，表面光滑。负载很多并且呈细丝状弯曲。
【精选、珍稀原料】：猴头菇是一种稀有的大型食用药用菌类。它是对中国明清两朝皇室的贡品。本产品选用新鲜猴头菇子实体为原料，采用马西蒙专利技术精制而成。
【养肠胃】：具有保护、调理、修复消化道系统的独特功能：可助消化，益肝脾，解饥渴，消除慢性毒素。对于食欲不振、恶心呕吐，饮用本品后，呕吐可迅速止住，食欲可明显改善。
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