牛肉是一种可以健脾胃的食物。可改善气血不足、头晕乏力、面色苍白的人的效果。菠菜含有大量的维生素、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁的蔬菜。如果这两种食物一起做，不仅非常好吃，而且还具有抗衰老、促进细胞再生的优点。让我们一起学习如何制作牛肉丸和菠菜汤。
牛肉丸菠菜汤材料：
牛肉丸、菠菜、盐、料酒、姜、葱、鸡精、香油。
牛肉丸菠菜汤的制作方法一：
1.食材，超市买的牛肉丸（带馅好吃）；
2、新鲜菠菜，买嫩的；
3、菠菜洗净切段备用；
4. 葱姜切丝，蒜剁碎备用；
5.小碗加水，倒入适量干淀粉，用筷子搅拌均匀待用；锅里放少许油；
6. 加入葱姜蒜炒香；
7、加少许料酒；
8、加水，高汤最好；
9. 放入牛肉丸，放少许黑酱油，大火煮开；
10、放适量盐；
11.加入菠菜煮沸；
12. 倒入胡芦巴，大火煮沸；
13、加入白胡椒粉；
14、加入鸡精调味；
15. 倒入碗中，撒上香菜即可食用。
牛肉丸菠菜汤食谱 2：
1. 牛肉剁碎
2. 将洋葱切碎
3. 将牛肉和大葱放入碗中，倒入蛋清，搅拌均匀
4.倒入料酒、海鲜酱油、盐、胡椒面、淀粉、油继续搅拌，用力
5.菠菜洗干净
6.将菠菜焯一下
7.用冷水浸泡
8.浸泡后，保持水干
9.切成小块
10. 放在碗里
11. 将牛肉泥舀成小丸子
12.水快沸腾时放入锅中
13.锅烧开后，捞出浮沫，加盐
14.当球浮起来时，将菠菜放入锅中，打开锅
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