土豆和豆腐干都是日常生活中很受欢迎的食材，不仅好吃，而且营养价值也很高。两者结合，营养更均衡。一盘薯片炖豆腐干广受人们欢迎。它的做法很简单，只要准备好自己需要的食材，然后按照给定的步骤一步一步做，就可以制作了。想学习的朋友可以试试。
<强> 1。成分
主料：肉丸适量、干豆腐3块、土豆5块
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、十三香适量、鸡精适量精华，2个尖椒
二、具体做法
薯片炖干豆腐的烹调过程
1片五花肉和土豆。
2 豆腐干切条。
3 炸丸子，辣椒切段。
4 炒锅烧热油，将五花肉、葱花、姜丝、干辣椒炒香。
5 放十三香。
6 加入新鲜酱油翻炒至香。
7 将薯片翻炒。
8 加入少许水，煮沸。
9 将切好的豆腐干放入锅中。
10 加入适量蚝油和盐，煮约五分钟。
11 将炸好的肉丸和辣椒碎放入锅中。
12 再炖两分钟。
13 加入适量鸡精。
14 准备上菜。
三、土豆的功效与作用
<强> 1。利尿消肿
马铃薯中所含的钾可以替代体内钠，同时排出钠，有利于高血压、肾炎、水肿患者的康复。
<强> 2。减肥
土豆是富含膳食纤维的食物之一，比较少见，含有大量的维生素和矿物质。每148克土豆产生的热量只有100卡路里，而真正的淀粉含量不到2%，只有0.1%。能有效控制人们日常饮食中脂肪的总摄入量。
<强> 3。美容护肤
土豆还有一个鲜为人知的功效，那就是美容。新鲜马铃薯汁直接涂在脸上，美白效果非常显着。在炎热的夏天，人体皮肤容易晒伤和晒黑。马铃薯汁去除色素沉着效果明显，无副作用。
土豆对眼睛周围的皮肤也有显着的美化作用。将煮熟的土豆切成薄片，贴在眼睛上，以减少眼睛下方的浮肿。将土豆切成片敷在脸上，对护肤和减少皱纹有很好的效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常被粉刺、粉刺所困扰。用棉花蘸新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。
<强> 4。补充营养，可作为主食
土豆含有丰富的维生素和钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。它可以为人体提供大量的热能，人们只靠土豆和全脂牛奶来维持生命和健康。在欧美国家，尤其是北美，土豆早已成为第二主食。
<强> 5。合中养胃健脾利湿
土豆含有大量的淀粉和蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
<强> 6。泻药排便
土豆中含有大量的膳食纤维，可以拓宽肠道，帮助身体及时排出代谢毒素，预防便秘，预防肠道疾病的发生。
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