金针菇在汤里更美味，喝起来更新鲜。做汤的方法也很多。可以做成速溶汤，也可以放点肉，也可以用来做肉丸。总之，做汤的方法有很多种。如果你想减肥，你可以做到。放入比较简单的金针菇汤中，不仅能促进人体对营养的吸收，还能起到很好的促进消化的作用。
金针菇汤的简单食谱
主料：金针菇1包、大葱15克、鸡蛋1个
辅料：油2汤匙、盐适量
1. 金针菇去根，洗净切段
2.洋葱和欧芹，洗净切碎备用
3. 锅中油烧热，加入葱花爆香
4. 加入金针菇翻炒片刻
5. 加点水煮开
6. 锅开后约1分钟，加入蛋液搅拌至蛋液煮熟
7. 最后加入盐搅拌均匀。
功效
金针菇性寒，味甘咸，有养肝益胃抗癌之功效，可治疗肝病、胃肠炎、溃疡、肿瘤等疾病。金针菇中的锌含量较高，有助于预防男性前列腺疾病。而且金针菇还是一种高钾低钠食物，可以预防高血压，对老年人也有好处。
滋肝，益胃，抗癌；治疗肝病、肠胃炎症、溃疡、癌症等疾病，提高智力。
经济实惠的黄金配对
金针菇+鸡=气血
金针菇+豆腐=益智力，降血糖
金针菇+西兰花=增强肝脏解毒提高免疫力
营养成分
新鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇多糖、蛇毒甾醇、溶细胞毒素、蘑菇细胞毒素等。
我们都知道免疫系统更强的人不太可能生病。许多人虚弱而生病是因为他们的免疫系统太弱了。除了通过运动提高自身免疫力，饮食还可以促进身体免疫力的提高。在这里，小编建议大家多吃金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可以提高免疫力的蛋白质。
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