这一次，肉汤大家都不陌生了。很多人做饭的时候喜欢在里面放点肉汤。煮出来的菜会更美味。肉汤是许多人厨房必备的调味品。高汤有很多种。如果你想做出最好的汤料，你必须选择正确的配料。慢炖的汤汁味道更浓郁、更饱满，菜品也很好吃。
猪骨汤做法
猪骨、猪刺洗净，切成大块，放入开水锅中煮汤去血腥味。取出后，放入沸水锅中，加入葱片和姜片，小火煮3~4小时。
猪肉的营养价值
骨汤和胶原蛋白中的特殊营养成分可以促进微循环，因此具有抗衰老作用。 50-59岁这十年，是人体微循环由盛转衰的转折点。骨骼的老化速度很快。在此期间，多喝骨头汤往往能收到药物难以达到的效果。
肉汤的调料是什么：
1、咸鲜汤：一品鲜酱油、料酒、鸡精、盐。
2、鲜辣汤：葱末、虾油、辣酱、盐。
3、五香汤：八角、桂皮、孜然、花椒、当归粉、盐、葱、姜。
4、麻辣汤：麻椒、干辣椒、辣酱、熟芝麻、料酒、盐、味精。
5、酱香汤：豆豉、盐、鸡精、葱油、姜末、蒜末、黑胡椒。
其他库存食谱
骨汤：
准备芝士骨1条、姜1片、白胡椒粒5g、龙眼肉10g。准备一锅开水，将猪骨烫半分钟，捞起，用流水冲洗干净，待用；将龙眼壳打碎，剥去果肉备用；准备适量开水倒入汤锅中（大约能盖过大骨头），放入猪骨、姜片、桂圆肉和花椒，大火煮开；煮沸后，除去浮在表面的气泡，转小火炖4小时。
鸡汤：
将鸡架冲洗干净，放入一锅开水中焯一下，放入汤锅中，加适量水烧开，转小火炖2小时，加入几片姜去腥闻一闻，继续煮至汤浓香。就去浮油吧。
牛骨汤：
牛骨洗净，切成大块。将汤放入沸水锅中，以去除血腥味。捞出后，放入沸水汤锅中，加入葱姜片煮沸，转小火煮4~5小时。煮至汤呈乳白色且浓稠。
蔬菜汤一：
准备大豆牙、胡萝卜、芹菜和蘑菇茎。大火烧开后，先将胡萝卜去皮，洗净切块，芹菜洗净切小块，香菇洗净泡软。然后将所有材料倒入锅中加水烧开，转小火继续煮至浓稠，关火，待凉过滤，出汤。
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