烤箱箔金针菇是比较常见的做法，做法也比较简单。主要是调整调味酱。金针菇和调味料做好后，用锡纸包好，放入烤箱烘烤。烤箱上下温度210度，15~20分钟不用预热。适当地吃一些金针菇是非常有益的。能起到很好的促进消化，促进体内毒素代谢的作用。
如何用烤箱锡纸制作金针菇
主料：金针菇3包、大蒜5-7瓣
辅料：蚝油2勺、植物油5勺、盐1勺、酱油2勺、蒜末辣椒酱1.5勺（可选）
1. 金针菇去根洗净备用
2.以上准备和调味完成，准备好拌匀
3. 放入碗中，搅拌均匀
4、剪下锡纸，先用刷子刷底料，面积与放置金针菇的要求一致
5.收好后，再把酱汁刷在金针菇上，更容易入味
6.将锡纸按照四边包好
7.不要有开的地方，不然烤的时候汤会出来
8.这是包装好的样子
9、胃口比较大，三包金针菇四个人吃，当然还有别的菜。包好后，金针菇就可以放入烤箱了。
10. 多做一步，喜欢吃辣的可以在酱汁里加蒜蓉辣椒酱，把一半的金针菇包起来放上辣椒酱，这样就可以吃两种口味了
11.图片不是很好，但是味道不错。因为烤箱不同，我家用的是克普，上下管都是热的，210度不预热，15-20分钟就够了。
12.这个辣，大功告成，可以入手了，这个比较简单，属于快手菜，初学者可以试试。
金针菇的功效与作用
1.解谜促进大脑发育
金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸尤为需要，尤其是大脑营养所需，可增强记忆力，开发智力。长期食用金针菇，对一些希望锻炼和保持智力的考生、儿童、老人很有帮助。
2.降低血脂和胆固醇
资料显示，金针菇蛋白质含量高（100克31.3克），脂肪含量低（100克5.8克），适合高血脂和肥胖人群食用。尤其是一些中老年人胆固醇偏高，如果不能及时控制，就会影响健康。因此，老年人应多吃金针菇，可以有效降低体内胆固醇含量。
3.促进新陈代谢
研究发现金针菇能有效增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，促进食物中各种营养素的吸收利用。
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