沙哥又名土瓜、地萝卜、广光等。沙哥的形状比较大，呈圆锥形。沙哥无核，清脆多汁。它含有丰富的水分、矿物质和维生素等，经常食用山艾可起到减肥、美容养颜、去脂降血压的作用。山艾可食用，有药用价值，但山艾的种子有毒。需要注意。
成分：
鼠尾草、绿豆、排骨、姜
制作步骤：
将绿豆洗净；把脊椎切成碎片；将胡萝卜和鼠尾草去皮，用滚刀切块，生姜去皮捣碎，待脊椎飞出后洗净浮渣；将所有材料放入汤锅中，加入适量的水（水量视你的家庭人数而定）；大火烧开后，中火煮20分钟，转小火煮1小时，加盐调味。
吃鼠尾草的好处
<强> 1。减肥
鼠尾草含有丰富的膳食纤维和淀粉，使人容易产生饱腹感，可作为减肥时的主食，帮助减肥。
<强> 2。清热消暑
鼠尾草是清凉食品，在炎热的夏季上市，鼠尾草的含水量极高，能给消费者带来喝水的清凉感觉。鼠尾草是解渴生津的最佳食物。
<强> 3。胃和消化
我们通常生吃西米。生西米的肉质脆嫩，香甜多汁。如果将西米丝与米醋、糖、香油等混合，则具有酸、甜、香、脆的口感。完美的餐前食疗，具有生津开胃、清心止渴、促进食欲、助消化的作用。
<强> 4。抗肿瘤
从山艾树中提取的山艾树抗肿瘤蛋白可以抑制癌细胞的活性。
<强> 5。美丽与美丽
鼠尾草含有大量的维生素C，维生素C是一种超级抗氧化的维生素，而且鼠尾草中的水分含量很高，可以充分溶解维生素C，可以促进人体对维生素C的吸收，吃鼠尾草可以消除身体.体内的自由基可以延缓衰老。
<强> 6。去脂降血压
鼠尾草含有粘蛋白，能清除血液中的胆固醇，并能促进毛细血管扩张，降低血液粘度，改善血液循环，有降压作用。调理水果。
<强> 7。宿醉
喝酒不舒服的时候嚼几片鼠尾草，往往可以消除腹胀、头痛、潮红、口干、胃部不适等酒后反应，主要是因为鼠尾草可以解除乙醇的毒性，促进乙醇的排泄，还能起到保护作用。胃黏膜，所以鼠尾草是饮用后最好的水果。
<强> 8。补充能量
鼠尾草含有大量碳水化合物。早熟品种的碳水化合物多为葡萄糖，晚熟品种的碳水化合物多为淀粉。不管是哪一种，吃完后都能为身体的生长发育提供充足的能量。消耗。
山艾的药用价值
1.慢性酒精中毒：吃新鲜的块茎和糖混合。
2、醉酒渴：嚼半斤新鲜块茎。
3、种子有毒，可作杀虫剂，对防治烟草、甘蔗、棉蚜等有效。
4、外治疥疮：鲜块茎4-8两，用醋适量煮种子，取汁外擦。
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