夏天快到了，很多人喜欢在夏天吃一些绿豆制品，可以防暑降温。绿豆糕是人们特别喜欢的一种食物，尤其是在夏天。现在很多人都喜欢在家里做一些绿豆糕吃。他们觉得这样干净又安全，可以放心食用。你也可以在家里的烤箱里做绿豆糕。
成分：
绿豆、面粉、花生油、糖、麦芽糖、芝麻馅、红豆馅
制作步骤：
1、将绿豆浸泡一夜，用手揉搓绿豆剥皮（去除豆皮的过程比较复杂，需要一定的耐心）。将去皮的绿豆放入蒸锅，100度蒸30分钟。蒸好后取出，放入碗中，捣成泥。
2.将花生油和糖放入锅中，在电磁炉上将糖和油混合，然后将3中的绿豆泥倒入锅中搅拌均匀，放入麦芽糖搅拌均匀，即可出锅准备好。稍等片刻，筛入面粉搅拌均匀，将绿豆沙分成25G左右，加入自己喜欢的馅料（芝麻和红豆）。
3、把开口包起来，把它弄圆，用磨具压出你喜欢的形状和图案。放在铺有吸油纸的烤盘上，表面刷上牛奶，烤箱预热170度，烤10分钟。
提示
1、不要用黄油，黄油的香味会盖过绿豆的香味；
2、绿豆不要泡太久，否则会出现豆芽；判断浸泡程度，用手捏出一颗绿豆，稍用力揉搓，去掉豆皮；去除豆皮的过程比较复杂，需要一定的耐心。 ;
3、注意温度要根据每个烘箱来确定。如果烘烤时间过长，表面的皮会变硬。
绿豆的好处
1、绿豆性甘凉，有清热解毒之功效。夏天在高温环境下工作的人大量出汗，流失大量水分和体液，破坏体内电解质平衡。用绿豆汤来补充是最理想的方法。维持水、液、电解质的平衡具有重要意义。绿豆粥也有类似的功效。
2.绿豆还有解毒的作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或服错药，可在入院急救前倒一碗绿豆汤急救。经常在有毒环境中工作或接触有毒物质的人，应该经常吃绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
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