梨是生活中比较常见的水果之一。它们富含营养价值和大量的维生素。外观淡黄色，果肉晶莹剔透，鲜嫩多汁。症状具有清热解毒降火的作用。但是，购买的梨在切开后可能会变成褐色。本文就简单介绍一下梨的褐色果肉能不能吃？
梨，果名，蔷薇科梨，多年生落叶乔木果树，叶椭圆形，花白色。一般梨的外皮呈金黄色或暖黄色，里面的果肉呈亮白色，鲜嫩多汁。味道甘甜，核味微酸，清凉性感。梨分布于华北、东北、西北及长江流域各省。果实在7-9月成熟时采收，可鲜用或切片晒干。
我从超市买了几个梨。当我挑选它们时，表面仍然非常好。当我可以吃的时候，我发现梨的里面居然变了颜色，有的变成了黑色。平时吃梨的时候，里面应该是白色的，有些是灰白色的，但是这次买的这个梨已经变色了。我还能吃这个梨吗？吃里面是黑色的梨安全吗？
<强> 1。自然氧化可以吃
很多时候我们吃水果，不仅是梨，还有苹果。咬一口后，暴露在空气中的部分会氧化，变成褐色，然后逐渐变黑。水果中的酚类物质与空气中的氧气发生化学反应，生成醌类物质。这些物质本身是无毒的，所以吃起来没有问题，但是水果中的营养成分发生了变化，品质变差了。
<强> 2。变质不能吃
如果没有果肉，在暴露在空气中之前已经变色，一方面考虑到梨的品种，另一方面梨实际上已经损坏，不能食用。可能是梨有生理病，发霉了，不能吃。即使梨的一小部分变色，细菌是肉眼看不见的，其他部分也可能被感染。整个梨不适合食用。
<强> 3。吃梨的注意事项
梨属寒性食物，肠胃虚寒者不宜吃梨；梨有润肺止咳的功效。如果最近咳嗽，可以选择一些不太甜的梨，甜的容易生痰；梨含有大量果酸，胃酸分泌过多的人不宜吃梨；梨不能和螃蟹一起吃，因为一起吃会伤胃，引起腹痛和腹泻。
微信扫码添加客服