糯米鸡是非常有名的美食。糯米汁的制作方法简单，营养价值高，口感醇厚。它很受欢迎。您可以在糯米鸡中加入香菇，并添加您最喜欢的配菜。味道更浓郁。将鸡肉、香菇、鸡蛋和香肠全部铺在糯米上并压紧，放入锅中蒸25分钟，然后慢慢切开食用。它很好吃。
糯米鸡
材料
主料：糯米1kg、鸡肉500g（我用去骨去皮鸡胸肉）、泡香菇4个（都是四个）、水煮蛋2个（都是四个）、大蒜3瓣（切碎） 、小葱8根（切成薄片）、腊肠3对（斜切）
腌料：蚝油1汤匙、麻油1/2汤匙、生抽1/2汤匙、黄酒1茶匙、姜汁2/3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙, 玉米粉 1汤匙
酱料：50毫升水、2汤匙蚝油、3汤匙黑酱油、1汤匙黑酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙糖、1茶匙盐、1茶匙胡椒粉
如何
1. 将鸡肉和香菇与腌料混合，放入冰箱腌制2小时以上。
2. 锅内放适量油，小火爆香葱蒜，倒入酱汁大火煮开，待用。
3. 糯米泡水1小时，放入电饭煲煮。 （水量比煮白米饭少，米饭没煮熟也没关系）
4. 趁热将(2)倒入，切块拌匀，待米饭稍凉，吸干肥美的酱汁后放入碗中。
5. 先将鸡肉、香菇、鸡蛋和腊肠放入碗中，然后铺上糯米，将糯米压紧。
6. 放入蒸锅蒸25分钟。享用时，用小刀在碗的侧面画一个圆圈，然后就可以轻松翻转。
栗子红枣糯米鸡
材料
1片荷叶 100克糯米 100克长米 200克鸡肉 20克栗子 2-3个香菇 4-5个红枣 2瓣大蒜 20克姜末 20克葱花 1茶匙鸡精 1茶匙绍兴酒 酱油？一勺麻油？茶匙白胡椒
如何
将糯米浸泡在水中至少5小时或过夜，沥干水分，加入长米拌匀
荷叶用温水泡软
将荷叶放入竹笼中，加入米饭
红枣用水泡软，去掉枣核
栗子切成粗块，然后把栗子和红枣放在米粉上
盖上盖子蒸20分钟
香菇用水泡软，切小块
把洋葱切碎
将鸡肉切成小块，加入腌料腌制20分钟
平底锅中火加热，下油，爆香蒜末和姜末
加入蘑菇和鸡块，煮3-5分钟
把鸡块和香菇放在米粉上
再蒸15分钟，直到鸡块完全煮熟
最后撒上葱花，趁热上桌
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