脆皮炸虾是现在生活中最常见的家常菜。虾营养丰富，虾肉柔软易消化。它是弱者的绝佳食物。虾富含镁，对人体心脏有益。调节作用可以保护人的心血管系统，减少动脉硬化，有效预防高血压和心肌梗塞。所以，吃虾对人体健康特别有好处，但是如何让虾更香脆呢？让我们一起学习！
虾具有开胃化痰、补气壮阳、益气清乳等作用。对肾虚阳痿、腰膝酸软、筋骨疼痛等疾病有一定疗效。和中风引起的偏瘫。不过虾是毛东西，身上有疮或阴虚火热的时候不宜吃虾。
<强> 1。材料
墨西哥芒果辣椒酱、干辣椒1条、芒果1条、红酒醋、红糖1茶匙、蜂蜜
<强> 2。炸虾
大虾4只以上、面粉少许、鸡蛋1个、炸猪皮适量、植物油适量、青柠1条、盐少许
<强> 3。练习
①先制作芒果辣椒酱：将脱水后的辣椒放入热水中煮至变软。将芒果肉切成小块。将辣椒和芒果肉放入搅拌机中。加入少量红酒醋、红糖和蜂蜜一起搅拌成酱汁
②去掉虾头，将竹签从虾尾插到顶部，把所有的虾都放在竹签上，撒上少许盐调味。
③ 鸡蛋打散，每只虾均匀裹上一层薄薄的面粉，蘸上蛋液，再裹上一层肉末。
④ 将虾全部处理好后准备煎虾：锅中倒入足量植物油（确保足以没过虾），控制油温在50-60%（约190度），将虾放入油中平底锅煎4-6分钟取出，直到它们变成金黄色。
⑤ 将之前的墨西哥芒果辣椒酱倒在炸好的大虾上，根据口味挤入酸橙汁。
<强> 4。注意：
1、虾仁放入淀粉和蛋清，腌制片刻，让虾仁入味。
2.油炸要热，要快，保证虾外酥内嫩。避免在冷油中慢炸，因为炸虾味道会很干。
炸猪皮可以代替面包糠！这样做出来的脆皮炸虾会更香。我只想说三个字，香、鲜、脆。你是否也有无法抗拒的食欲？现在就试试！
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