黑糯米不是黑米，而是黑糯米，不是转基因的，而是一种特殊的种植方式。黑糯米酒的制作方法非常简单，与普通糯米酒的酿造方法相同。将黑糯米用电饭锅煮熟，选择煮到合适的程度，就可以发酵了。过程中注意不要沾上油。盛米的容器也必须清洗干净。如果它进入水或油中，它可能会发霉。 .
黑糯米酒的做法
成分
主料 黑糯米 2斤 甜酒曲 1包
方法/步骤
1 黑糯米洗净，泡水12小时以上
2. 将泡好的黑糯米放入电饭锅中煮，将米饭煮至适中。 （切记不要粘油，否则发酵会发霉）
煮熟的黑糯米，放入大锅中冷冻。达到30摄氏度时，倒入甜酒，加少许水，约60毫升，然后用手揉匀，装瓶，压实，挖到中间。一个洞对酒有好处。最后把瓶子封好，路上不要经常打开看，放在被子里，夏天24小时发酵成功，冬天天气冷，一般两三天！
两天后打开，看到酒香了，酒出来了，可以倒入温水，加入五汤匙温水和糖，搅拌均匀后倒掉，如果想多点酒就多点酒（我倒了 350 毫升）。 ) 倒入温水主要是为了停止发酵。然后继续放在被子里发酵24小时就可以吃了！
①婴儿：婴儿不能喝含酒精的饮料，会对大脑造成损害；
②孕妇：孕妇不宜直接饮用米酒，会影响胎儿发育；
③哺乳期妈妈：母乳喂养的妈妈直接喝米酒不容易。酒精的分解是一个复杂的过程，酒精通过母乳喂给宝宝是不可避免的。所以，为了防止宝宝受到影响，最好不要直接喝米酒。
④肝功能不好的人：肝脏是分解酒精的重要器官，所以酒精对肝功能的考验很大。对于正常人来说，通过少量酒精的刺激，肝功能就会得到改善。不错，但是对于肝功能不好的人，最好不要增加肝脏的负担，所以最好不要喝米酒。
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