苹果葡萄汁是一种营养价值极高的家常饮品，近年来深受爱好健康的人们的喜爱。特别适合学习脑筋急转弯的学生和IT行业脑筋急转弯的人，因为苹果中含有果酸和锌，可以增加食欲，促进消化。而且葡萄中含有一种特殊的物质酸，可以使人保持年轻，延缓衰老。既然苹果和葡萄都对人体有益，那么苹果汁和葡萄汁有什么作用呢？ .
一、苹果葡萄汁的做法
材料：3个苹果、500克葡萄、1个柠檬、50克蜂蜜、一大杯冷开水。
做法：将苹果和柠檬洗净去皮，切块。将葡萄洗净去皮，去掉核。将苹果、葡萄、柠檬和冷水放入榨汁机，搅拌均匀。加入蜂蜜和饮料。
功效：补血益气，健脑提神。
二、苹果的作用
苹果以果、叶、皮为药用，具有补心益气、补肺除烦解热、开胃解酒等功效，适用于消化不良、口干咽干、便秘、高血压和其他疾病。苹果营养丰富。苹果含糖量高，主要是果糖、还原糖和蔗糖，易被人体吸收利用。苹果还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸和芳香醇，所以苹果香气浓郁，酸甜可口，能增进食欲，促进消化，有较好的保健作用。据分析，每100克苹果肉含钾100毫克，钠仅14毫克。吃含钾量高的水果，可以促进体内钠的排泄，对水肿、高血压患者有很好的疗效。
苹果还含有果酸和鞣酸，有助于消化和收敛，可用于慢性腹泻。苹果去皮去核，做成果泥给孩子吃，可以增加营养，对小儿肠炎、腹泻也有很好的疗效。苹果还含有较多的纤维素和有机酸，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，使粪便柔软易排泄，防止胆固醇升高，降低血糖水平。每天吃1-2个苹果可以治疗便秘，对早期神经源性结肠炎和肺结核患者有一定的疗效。锌是构成与记忆密切相关的核酸和蛋白质的必需元素，对增加记忆有特殊作用。
苹果中的锌含量很高，因此苹果被称为“记忆果”。同时，锌是性成熟的重要因素，所以吃苹果对促进青少年的生长发育也很有好处。苹果含有丰富的维生素B和维生素C，可以阻止亚硝酸盐碱基的形成，所以多吃苹果可以预防胃癌。怀孕反应期多吃苹果，可以补充维生素等营养物质，调节水、盐、电解质的平衡，防止频繁呕吐引起的酸中毒。幼儿吃苹果，可以补充钙、磷，预防佝偻病；吃苹果可以增加血红蛋白，对贫血患者有一定的疗效。
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