包子，这是大家早上通常吃的早餐。我们都知道，包子的种类很多，其中大部分是不同的馅料，导致整个包子的口味不同。今天要说的就是葱油包子。别看这个小包子，里面的东西很多。葱油的比例、配方、油温的控制都要仔细研究。
具体步骤
1、做老面，我教你老面的做法。您可以先将干面条加入水中发酵2至3天，直到变酸。 2.锅里烧油，把剁好的五花肉和姜饭一起炒锅里放油，加入甜面酱一起炒 3.加入芽菜，加盐根据大家的喜好，如果吃清淡的话，你可以在豆芽里加盐。 4. 把炒好的肉放入锅中切好 大葱和大葱可以不带肉炒，然后加入味精拌匀 好的面条，我们做了4小时，顺便加了小苏打和水到完成的面条和面团一起揉成团 7.然后开始包包子 8.包子包起来蒸15分钟后就可以吃了。
1 将面粉放在工作台上，将鲜酵母用温水搅拌成糊状，倒入面粉中，加入500克温水，拌匀揉匀，盖上布静置1小时发酵太多），然后将其揉成酵母面条。 2. 将酵母面团揉成0.5厘米厚的长条，压平后擀成0.2厘米厚的长方形面片，在面团表面刷上生油，撒上细盐和葱花，从面团上擀成长条状由外向内，然后用刀切出一个7cm长的卷，取一根筷子，按在卷的中间，把刀口两边的卷线向上翻，把压好的卷对折，中间用筷子再按一下，这样两边的花纹翻得更清楚，花卷是绿色的。 3. 将生坯放入蒸锅中，静置片刻，然后放入沸水锅中大火蒸10分钟。
材料：五花肉750克、酵母5克、面粉500克、油、精盐、酱油、白糖、五香粉、面酱、生姜。
1、酵母用温水溶解，边搅拌边倒入面粉中，将面粉搅拌成软面条。 2. 揉成软面团，盖上保鲜膜备用。 3. 将酱油、糖、五香粉、面酱和精盐倒入碗中，搅拌成酱汁。 4. 将五花肉放入锅中煮至筷子能轻易穿透。取出冷却，切成小块。 5.锅内倒油，加入姜末炒香，倒入切好的五花肉，小火翻炒。 6. 倒入准备好的酱汁，大火煮沸，小火煮20分钟，最后大火收汁。 7、将好的面团再次揉成面团，再擀成小面团，再擀成稍厚一点的面团。 8. 把炸好的肉酱包在面团里，捏紧。 9、把剩下的面团和肉酱依次包成包子。 10. 将包好的包子放入蒸锅，盖上锅盖静置15分钟。 11. 蒸好后，用大火蒸15分钟，然后关火。关火后，等5分钟再开盖，以免包子遇冷缩水。
爱小笼包，各种口味
自己第一次做，看起来又萌又傻，不过味道还不错，哈哈
香酥肉包
材料：自发面粉300克、温水145克、猪肉250克、洋葱50克、姜5克、大蒜3瓣
调料：生抽：1汤匙香醋1/2茶匙淀粉2g糖1/4茶匙盐2g
1. 猪肉剁碎，加入葱、姜、蒜末、酱油、淀粉、香醋、糖、盐，搅拌均匀。 2、用温水把自发面粉揉成光滑的面团，发酵60分钟左右（夏天温度要缩短）到30分钟左右）
步骤 1-23。取出发酵好的面团揉匀，分成小份
脆底鲜肉包子的做法步骤3-45。取一块面团，包成小圆面包
练习步骤 5-67。锅内放少许油，将醒好的包子放入慢火煎至底部焦黄 8. 加入热水，盖过包子的1/3
步骤7-89的脆底鲜肉包子。盖上盖子，中小火炖10分钟左右。
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