炸虾一直是朋友间的热门小吃。刚炸好的大虾香脆可口。它们在你的嘴里融化。它们真的适合所有年龄段。炸虾制作简单，原料在各大超市均有销售。炸虾可以直接吃，也可以蘸一些你最喜欢的酱汁吃。以下是如何制作炸虾片？
虾片，又称玉片，传统上由虾汁和淀粉制成。在热油中炸会迅速膨胀，吃起来又香又脆，但有一个缺点。需要及时食用，容易回潮。虾片的选择也是关键。高品质的虾片都是油炸的，不管外观和味道。
方法一：
第1步
用大火加热油，油越多越好。当竹筷子在油里冒泡时，把火关小。
第2步
放入一块虾试炸，5秒左右就会膨胀。用筷子翻动，让对虾受热均匀，约10秒，取出所有肿胀物，打开。
第 3 步
如果第2步的虾片没有烧焦，油温合适。
第4步
炒，一次扔七八片，膨胀到一锅而已，这样每片虾都能受热均匀。耐心点，一次煎一锅。
方法二：
1. 平底锅放少许油。油热后，先用虾片煎一下。虾片很快就膨胀了，就是这样。注意不要烧太多
2.试炸后，如果觉得油温合适，可以放四五片虾片继续煎（油多可以多放虾片）
3.可以用筷子夹住未炸好的部分，放入油锅中翻面
4. 好的，放在盘子里。蘸上自己喜欢的酱汁，当然原汁原味也很好吃
方法三：
第1步
将油放入平底锅中，用高温加热。
第2步
准备好大虾。
第 3 步
感觉油热后，用一小块对虾试油温，如果对虾瞬间膨胀，立即转小火开始煎。一次少放一点，以便及时捞出。我用筷子夹住它。如果我用栅栏的话，就很难控油了，因为虾片的凹面膨胀后会存油！一次放十几片左右，膨胀后满锅！
第4步
待整条虾片充分膨胀后，用筷子取出放凉即可享用
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