豆芽炒饼是以豆芽、切饼为主要原料，加上其他各种调味品等，经炒制而成的一种食品。豆芽炒饼干因其方便、简单、口感好而深受人们的喜爱。而且豆芽也是一种对人体有益的食物，含有维生素C，具有治疗口腔溃疡和抗癌抗癌的作用。下面为大家介绍豆芽炒饼干的家常做法。
练习一：
1.准备材料：豆芽、葱姜蒜辣椒、面粉、水
2. 将面粉和水放入容器中搅拌均匀，揉成面糊
3.预热电烤盘
4. 电烤盘上抹少许油，将面糊抹匀
5. 煎饼的过程中豆芽洗净，将大蒜压扁去皮切成蒜末，姜切丝，葱切葱花，辣椒切圆
6.烤蛋糕，我用面团烤了两个蛋糕
7. 将烤好的蛋糕切成较厚的丝
8. 锅中油烧热，加入蒜末和姜末炒香
9. 蒜姜爆香，加入豆芽翻炒
10. 豆芽快炒的时候，加入辣椒、盐、胡椒粉、味精、酱油继续翻炒至熟
11. 豆芽煮熟后，加入蛋糕丝和葱花翻炒均匀。
12. 加载
尖端
不想太麻烦的话，可以去超市买煎饼切块。如果你自己做煎饼，你应该把豆芽炒透，然后先放碎煎饼，因为煎饼可以直接吃。
练习二：
1.首先将准备好的白面用开水搅拌一下
2.将面团揉成球状，揉至光滑
3.将面团分成小块
4.将面团擀成圆片
5. 平底锅放少许食用油，两面煎至金黄色
6.烘烤取出切丝
7.准备好葱丝、蒜片、姜丝
8.一块猪油准备好
9. 将胡萝卜、扁豆、香肠丝和豆芽焯一下备用
10. 取锅放入准备好的猪油（猪油切成小块）融化，放入八角、洋葱和姜爆香
11. 将豆芽、香肠丝、蔬菜丝放入翻炒，加入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀
12. 加入饼干丝，少放一点飞水盖锅盖焖一分钟
13.打开锅盖，加入少许香油，翻炒均匀
14.成品
豆芽营养：
1、氨基酸：植物蛋白是人体难以消化吸收的蛋白质，但豆芽中的蛋白质已经转化，大部分分解为氨基酸，是人体的直接来源。合成蛋白质。好多了。
2、维生素C：豆芽中维生素C的含量明显高于大豆。这些物质是强大的抗氧化剂，可以帮助清除人体内的自由基，延缓皮肤老化。
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