新鲜莲子用来泡茶，有很好的保健作用。鲜莲子泡茶的方法与干莲子基本相同。只需用开水冲泡，然后冲泡即可。浸泡几分钟后即可饮用。平时用莲子心泡茶，不宜多饮。毕竟莲子心本身就是一种比较冷的成分。饮酒过多容易导致脾胃虚弱。
如何用莲子泡茶
新鲜莲心茶和加工过的干莲心茶没有区别。只需取适量莲心泡茶，再加入开水冲泡即可。
新鲜莲子怎么取莲心：取莲心时，可以先用刀在莲子中间画一个圈，这样莲子壳上有明显的刀痕，然后轻轻掰开外壳，让莲子露出来。然后用齿锁芯从莲子中间穿过，取出莲子，用凉开水洗净，阴干。
泡茶最好一次放几颗莲子
莲心本身性寒，味苦。莲心泡茶，以标准茶杯为例，一般一次放2-3个莲心为佳。如果茶杯很大，可以根据杯子的比例增加莲心的重量。但是不要以为莲子心有很多好处，放很多就行了，放多了，苦涩的味道会让你喝不下去。
而且，莲心茶是凉性食物，不宜每天喝太多。一般来说，每天冲泡6粒莲心茶为宜，不超过10粒，6粒为佳。
莲心蜜茶的做法
材料：莲子一把，蜂蜜两勺
做法：先将莲心放入杯中，倒入开水冲泡，待杯中水温，再加入两勺蜂蜜。
温馨提示：蜂蜜中含有多种微量元素。这些微量元素不耐高温，所以最好先将莲子浸泡，待水温后加入蜂蜜。
点评：蜂蜜的味道比较甜，可以中和莲心茶的苦味。蜂蜜还可以中和莲心茶的寒凉药用。莲心茶和蜂蜜都有调节血压的作用。如果是失眠、心烦等症状，喝莲心蜜茶效果更佳。
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