汤圆是日常生活中常见的美食。它由新鲜小麦粉制成。一般汤团汤由排骨汤或鱼汤或清汤制成，营养价值丰富。它由小麦粉制成，其中的营养成分有利于人体吸收。做法也很简单，营养丰富，味道鲜美。
简单的汤圆
练习一：
疙瘩汤的具体做法是：
1. 锅烧热后，加入少许豆油或植物油烧热，先将肉丝放入锅中翻炒，再加入香菇丝翻炒直到香（如果是素汤直接炒香菇丝，再炒西红柿碎），再加入适量水（或排骨汤、鱼汤、骨汤）煮沸。
2. 将半碗面粉与冷水混合制成细面团以备后用。
3.水烧开后，将汤团放入锅中煮沸，加入鸡蛋和蔬菜，再次煮沸，加入葱花，加少许盐调味，即可上桌。
制作汤团时，将水一点一点地倒入碗中，一边倒水一边不停搅拌，一定要用冷水，这样汤团会变得又小又薄，马上入锅煮熟。鸡块汤不要煮太久，否则不仅颜色不好看，而且味道也不好。
两个：
1. 锅烧热后，加入少许植物油烧热，先将肉丝放入锅中翻炒，再加入香菇丝翻炒至香（如果是素汤，直接炒香菇丝，再炒西红柿碎），然后加两碗水（或排骨汤、鱼汤、骨头汤）煮开。
2. 将半碗面粉与冷水混合制成细面团以备后用。
3.水烧开后，将汤团放入锅中煮沸，加入鸡蛋和蔬菜，再次煮沸，加入葱花，加少许盐调味，即可上桌。
提示
制作汤团时，将水一点一点地倒入碗中，一边倒水一边不停搅拌，一定要用冷水，这样汤团会变得又小又薄，马上入锅煮熟。鸡块汤不要煮太久，否则不仅颜色不好看，而且味道也不好。
营养价值
鸡块汤的营养价值在于面粉中含有大量的维生素B。在酸性环境中，维生素B1比较稳定，但是加碱做面食时，这种稳定性就会被破坏。煮面条的时候，大量的营养会流失到面汤里，煮饺子的时候也会流失一些营养。块汤可以保留汤中面粉中的多种营养成分，可以很好地避免面食营养成分的流失。所谓“原汤生食”也充分说明了这一点。
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