通常人们吃更多的米饭。相比之下，小米是人们少吃的粮食作物。其实小米是很有营养的，比如它就含有多达18种氨基酸，而且大部分氨基酸都是人体所需要的，补充这些氨基酸有很多好处，比如促进褪黑激素的分泌，而且吃小米还有产奶的功效，所以产后女性不妨多吃小米粥。
小米粥可以挤奶吗？
小米粥可以产奶。
小米也叫小米。 《本草纲目》说，小米“治恶痢，煮粥，补丹田，补虚，开胃”。发芽的小米和麦芽一样，含有大量的酶，是一种中药。有健胃消食的作用，可用于气血亏虚、体质虚弱、食欲不振的滋补品，适用于产妇奶水不足、产后虚劳乏力所致，饮食不香，可早餐食用。冬春季的小米粥更适合妈妈们。
小米粥是一种健康食品。可单独煮，或加入大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，制成不同风味的营养品。小米磨成粉，可以用来做糕点，味道鲜美可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量的酶，是一种中药，具有健胃消食的作用。小米粥有舒缓作用。
中国北方很多女性都有产后用小米和红糖滋补身体的传统。小米粥营养价值丰富，有“代参汤”的美誉。由于小米不需要精制，所以保留了大量的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可以达到大米的数倍；小米中无机盐的含量也高于大米。
对于很多人来说，由于米量少，很难喝到真正的小米粥。建议有兴趣的可以去产区的农村农民亲身体验一下，一定会大开眼界。
小米除了富含铁质外，还含有蛋白质、复合维生素B、钙、钾、纤维等。因为小米是碱性的，所以煮的时候不需要放太多盐或者干脆不加盐煮。
小米的健康益处
中医认为，人体健康的基础是精、气、神。精是生命之力，气是生命之源，神是生命之光。精、气、神各有作用，相互影响。中医养生保健主要是调理精气神。
五谷杂粮是养精气神之精髓。根据药食同源理论，五谷杂粮是最天然、最纯净的药物。小米可以补元气，玉米可以抗衰老，绿豆可以抗肿瘤，大米可以养阳气。谈健康”系列文章供读者阅读。
《名医》曾这样描述小米的功效：益肾气，消脾胃热，益气。李时珍写道：小米（小米）咸淡，气寒，为肾之谷，肾病易食。可降胃火，脾胃病者宜食用。
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