制作鸡蛋饼时，酱料和糕点非常重要，因为它们是影响鸡蛋饼口感的关键，但并不是每个人都能了解这些美食的制作过程，所以如果你真的很在意这些食物的话比较有兴趣想在家做的话，可以试试推荐的简单又好吃的鸡蛋馅蛋糕做法。
我。练习
面包：面粉100克，盐3克，水60克。
糕点：面粉50克，色拉油25克。
鸡蛋液：鸡蛋1个、胡萝卜碎10克、火腿碎10克、芥末碎20克、酱油3克、料酒1克、葱10克。
1.将面粉倒入容器中
2.加入3克盐和温水，搅拌成面团，醒20分钟
3. 加入面粉和色拉油，做成酥皮。可以稍微塑形。
4. 将鸡蛋打入碗中，倒入其他调味料拌匀
5. 将醒发好的面团分成四份
6.取一个部分压平（这里可以压，不用擀）
7. 将酥皮包裹起来
8.打包并关闭它
9. 封口朝下，用擀面杖擀圆
10.打开电烤盘电源，只开大火，把蛋糕放进去10秒翻个面
11.看到蛋糕鼓起，用筷子夹一角
12.挑个好看的，够放鸡蛋的
13.倒入蛋液；翻过来把两面煎至金黄色。
二、提示
1.面粉里放盐，蛋糕会更有筋。放温水蛋糕会变软。和好的面团用手轻按应该有很深的手印，面团会更柔软。不仅操作简单，烤出来的蛋糕也不会太硬。脸一定要清醒，否则不容易操作。
2.酥皮调和后可以稍微定型，不然太烂不容易包起来。
3、包好的蛋糕一定要收口，用擀面杖擀一下，不然会破皮。
4.包的时候面粉不要撒太多，否则味道不好。
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