你吃过鸡蛋馅吗？其实除了买方便外，在家里做鸡蛋饼也比较好，因为健康卫生更有保障，而且做鸡蛋饼的时候，也可以根据自己的情况放入自己的根据自己的口味需要。如果你喜欢食材，这样做更能满足你挑剔的味蕾，下面就来了解一下它的做法吧。
<强> 1。面团原料：
100克面粉、3克盐、60克水、10克葱末
1.将面粉倒入容器中
2.加入3克盐和温水，搅拌成面团，醒20分钟
3. 面粉中加入色拉油，做成酥皮。可以稍微塑形。
4. 将鸡蛋打入碗中，倒入其他调味料拌匀
5. 将醒发好的面团分成四份
6.取一份压平（这里可以压，不用擀）
7、裹上酥皮
8.打包并关闭它
9. 将一端向下翻转，用擀面杖擀开。
10.打开电烤盘电源，只开大火，把蛋糕放进去10秒翻个面
11.看到蛋糕鼓起，用筷子夹一角
12、挑个好看的，够放鸡蛋的
13.倒入蛋液。喜欢多就多放，喜欢少就少放。我只在这么多面粉里放了一个鸡蛋。 14.填充后的样子。
15. 翻转两面煎至金黄色。
第二，有话要说
1.面粉里放盐，蛋糕会更有筋。放温水蛋糕会变软。和好的面团用手轻按应该有很深的手印，面团会更柔软。不仅操作简单，烤出来的蛋糕也不会太硬。
2、脸一定要清醒，否则不好操作
3、面皮调和后可以稍微定型，不然太烂不容易包起来。
4、蛋糕包好后一定要合上，用擀面杖擀一下，不然会破皮。
6. 可以在蛋液中加入调味料，也可以不放。我会重新改进它，让它更好吃。
7.建议大家用电烤盘，真的很方便。
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