现在很多地方都可以吃到羊肉串，尤其是新疆的羊肉串最为出名。在很多城市的夜市中，羊肉串都很受欢迎。大家都知道羊肉是温热的食物。吃羊肉对人体有害。有很好的温补作用，有很强大的保健作用，但是做出好吃的烤肉串却不是一件容易的事。下面介绍一些制作方法和技巧。
如何制作烤肉串：
1. 羊腿切小块，洋葱切丝，放入羊肉中，加入酱油3勺，孜然粉1勺，油1勺，盐1勺腌半天，或一夜之间。 （肉不能太薄，肥瘦的烤出来才好吃。）
2. 竹签提前泡水，腌好的肉放在烤串上。
3. 整理入烤网，底部放一个烤盘，烤盘铺锡纸。烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟。 （烤盘上铺锡纸，防止低汁烤焦炭化难清洗。）
羊肉串
4. 想要烤出的羊肉串嫩一些，最简单的方法就是腌制，高速烤。因此，肉应尽可能切小。最好把肉切成和外面卖的一样大。大概十分钟左右就熟了。撒上辣椒和孜然粉，烤一会儿。
羊肉串
5. 简单易做的烤肉串，常见的调味料，菜鸟的厨艺，在家也能疯狂，感受新疆风味。
羊肉串
6、如果你没有高血压、爱熬夜、发烧感染、热体质等问题，可以吃羊肉。寒冬和腊月是吃羊肉的最佳季节。冬季，人体阳气藏于体内，容易出现手脚冰凉、血液循环不畅的情况。中医认为，羊肉甘而不腻，温而不燥，具有补肾壮阳，温中散寒，温气血，开胃健脾的作用。所以，冬天吃羊肉，不仅能抵御风寒，还能滋补身体，真是一石二鸟的美事。
Kebab Kebab 饮食特点：
如果你没有高血压、爱熬夜、发烧感染、热体质，你可以吃羊肉。寒冬和腊月是吃羊肉的最佳季节。冬季，人体阳气藏于体内，容易出现手脚冰凉、血液循环不畅的情况。中医认为，羊肉甘而不腻，温而不燥，具有补肾壮阳，温中散寒，温气血，开胃健脾的作用。所以，冬天吃羊肉，不仅能抵御风寒，还能滋补身体，真是一石二鸟的美事。
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