黄瓜是一种对人体有益的蔬菜。黄瓜可以洗净，生吃，冷吃或油炸。黄瓜最常见的吃法是冷吃。具有去火、凉血、解毒的功效；但是你知道黄瓜可以和洋葱一起做凉菜吗？两者结合可以补充人体内的铁质，帮助消化等功能，下面就为大家介绍一下黄瓜洋葱沙拉的做法。
练习一：
材质
2根黄瓜
四分之一洋葱
一汤匙切碎的胡椒
一把蒜末
调味盐适量、果醋、蚝油
步骤：
1、将黄瓜切成粗条切成四块，把比较大的黄瓜籽（影响口感）切掉，然后把黄瓜条斜切成厚片；
2、洋葱洗净切丝；
3.在黄瓜和洋葱上撒上薄盐，拌匀腌制半小时，沥干多余的汁液； 4、加入蒜末，淋上几勺果醋，加入辣椒碎，淋上蚝油，拌匀，密封冷藏半小时即可。
黄瓜拌洋葱食谱2：
1、黄瓜洗净切丁。
2. 洋葱去皮切丁。
3. 加入盐、味精、香油拌匀。
提示
如果洋葱的皮呈紫色，最好用水焯一下。我死了，因为我没有把它漂白。
食物营养价值：
防治妇女骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血
用于消化不良，具有理气的作用
具有清热泻火、凉血解毒的作用
助消化、降脂、减肥、抗病、促进血液循环
功效：
洋葱：
1、洋葱有散风散寒的作用，因为洋葱的鳞茎和叶中含有一种叫做硫化丙烯的油性挥发性物质，具有辛辣的味道。这种物质能抗寒，抗流感病毒，具有很强的杀菌作用。影响。
2、洋葱营养丰富，气味辛辣。能刺激胃、肠和消化腺的分泌，增加食欲，促进消化，而且洋葱不含脂肪，其精油中含有能降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、积食等症状。 .
黄瓜：
<强> 1。清热解毒
黄瓜性凉，如肺、胃、大肠经，清热利水，解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒的作用，常食有益身体健康。
<强> 2。降血糖
黄瓜中所含的甙和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物来满足饥饿感，血糖不会升高甚至降低。
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