五指桃猪骨汤是广东家喻户晓的传统名菜。它属于粤菜。这道菜非常新鲜可口。同时具有很好的保健作用。效果，特别是在天气比较炎热的南方，适当喝一些五指毛桃骨汤，有很好的祛湿作用，对人体有很好的保健作用。
五指猪骨炖桃
广东人喜欢用它与猪骨、鸡肉等一起熬汤，取其具有清热利湿的功效。自古以来，客家人就有挖五指桃根煮鸡、猪骨、猪蹄等养生汤的习惯。用五指桃煮鸡排骨汤，味道鲜美，香味浓郁，营养丰富，有很好的保健作用。尤其对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎、产后少奶有一定疗效。
方法一
1、五指桃、茯苓洗净，浸泡15分钟；
2、猪脊肉切块，洗净，用短水捞起；
3、水烧开，加入所有材料，大火炖20分钟，炖一个半小时，加盐调味即可食用。
方法二
主料：猪骨50克，五指桃70克。
辅料：油适量、盐适量、红枣适量
步
1、红枣、五指桃洗净；
2、猪骨洗净切块；
3. 猪骨水；
4、捡起来清洗备用；
5、将猪骨倒入高压锅；
6、加入红枣和五指桃；
7、加入适量的水；
8. 盖上锅盖大火煮沸，转小火煮1小时，待其自行减压，加盐调味即可食用。
提示
可以根据自己的喜好多加一点辅料，汤的味道会更丰富。
我们在购买五指毛桃时，首先要看色泽，一般呈棕黄色为佳；其次，我们选择质地，厚黑色的有效成分较少。
细根较好；第三，闻，没有硫磺味，好的五指桃有淡淡的椰子香味。
五指桃是生长在广东韶关河源深山的植物。因叶形似五指，果实成熟时形似桃而得名。五指桃的根入药，可健脾润肺，行气利湿，舒筋活络。在中医中，五指毛桃又称南芪，是南方的“黄芪”。这说明它具有黄芪补气健脾的功效，但不具备黄芪的性温性，因此非常适合南方气候应用。
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