我们平时吃的紫菜是用紫菜做的，但是经过专业的工厂加工，所以会变成香喷喷的紫菜。其实我们平时吃的紫菜中，也可以买紫菜自己做。做出来的海藻不仅让人很放心，而且成分的添加也是有目共睹的。选择无沙紫菜，准备一些调味料，就可以做出美味的紫菜了。
成分：无沙紫菜
调料：香油、芝麻、盐、辣椒粉（可选）
如何：
1. 将紫菜撕成细丝，见图①。这是一项微妙的工作，而且有点麻烦。建议边看韩剧边撕紫菜。不管怎样，看那些系列不一定是一场头脑风暴，我正好在做一些工作。
2. 炒锅烧热，倒入少许香油，注意不要过火。关火，倒入芝麻和紫菜丝，用筷子慢慢翻炒，见图②。片刻后，紫菜结冰，变得酥脆。
3. 撒上盐和辣椒粉拌匀（不喜欢吃辣的可以不放），然后关火。成品见图③。将准备好的紫菜放入密封盒中，以防受潮变软。
紫菜的营养价值：
海藻含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素B12、B1、B2、A、C、E等，其蛋白质含量与大豆大致相同，是大米的6倍；维生素A约为牛奶的67倍，核黄素是香菇的9倍，维生素C是卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等，具有清热利尿、补肾养心、降血压、促进人体新陈代谢等作用。
微信扫码添加客服