制作清汤面的方法有很多。清汤面主要以肉为主。您可以添加猪肉、羊肉和牛肉。把肉熬成的汤倒在面条上，再放几块牛肉，不仅皮嫩里面嫩，而且营养价值很高，但是做清汤面的时候，可以也可以搭配一些蔬菜，因为有些人正处于减肥阶段，可以做出不同口味的荤素搭配大家的需求。
越南牛骨汤面
材料
【材料】牛骨一根//小葱//草果//肉桂//八角//洋葱//孜然//虾油//冰糖//柠檬//九层
如何
1. 牛骨用沸水煮去泡沫，
2. 将调料放入干锅中小火翻炒，洗去焦味，用纱布制成材料袋，直接放入牛骨汤中，煮3-4小时
煮熟的牛骨可以直接食用。
牛骨汤里放点虾油和冰糖，挤点柠檬，把方便面撒在九层楼上
牛肉丸面汤
材料
面条、牛肉丸1包（10个）、面饼3个、白菜1个、麻油、盐、鸡精
如何
1、生菜去皮泡水；将面条放入一锅冷水中，大火煮沸
2.水烧开后，用筷子把面条掰开，捞起，用冷水泡一下。
3. 生菜洗净，在水龙头下冲洗牛肉丸一次
4. 再煮一锅水。水烧开后，加入牛肉丸和面条，大火煮至牛肉丸浮起。
5. 加入生菜，倒入1茶匙香油
6. 煮至生菜切碎，加入盐和一茶匙鸡精调味
清汤眼线笔
材料
1块意大利面
适量的木耳
2个香菇
肉适量（用少许香油、酱油和胡椒粉腌一下，撒上少许马铃薯粉）
白菜适量
1个鸡蛋
3个鱼丸
1汤匙葱脆
1汤匙葱油
汤适量（可配鸡汤、猪骨汤或凤尾鱼汤）
调味料：酱油、麻油、胡椒粉、盐
如何
1. 把汤烧开，加入肉片，然后加入木耳、香菇、鱼丸和炒面。
2. 加入鸡蛋和调味料，最后加入卷心菜煮沸。
3. 上桌前加入葱油和香葱，以增加香气......享受吧！
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