虽然人们平时少吃山药，但有机会一定要多吃。山药是一种非常有营养的食物。比如吃山药可以起到开脾胃的作用，尤其是长期便秘的人。它有很好的治疗效果。大人吃山药很简单，吃法也有很多种，但是如果要给宝宝吃的话，最好是做山药粥。制造方法如下。
我。小山药粥的做法
材料
小米 50g
80克铁条山药
300克水
材料准备好了，给的数量是2人份的。中号是 4 大和 1 小。
小米洗净，不要洗太多，以免B族维生素流失太多。
先将300克水煮沸，将小米煮熟。
煮沸后转小火。煮小米粥的时候注意不要烧焦，过一会儿再搅拌到锅底，以免烧锅。
这时，开始用铁棒处理山药。剥皮、清洗、切割时戴上一次性塑料手套，防止山药汁粘在手或手臂上，引起瘙痒或过敏反应。如果你没有手套，把它们放在一个方便的袋子里。
提示：
1、山药不要提前切，熟了切也不迟，否则早切容易氧化变色。
2、山药引起手痒，主要是因为山药中的皂甙和植物生物碱容易引起过敏。白醋可以有效缓解处理山药引起的过敏。
小米煮5分钟后，加入山药一起煮。
提示：
山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物和微量元素，可以增强宝宝的免疫功能。同时还可以帮助消化，强身健体，特别适合婴幼儿食用。
用小火炖10分钟。
准备做饭。如果你想让它变软，可以关火煮一会儿。对于 9 个月以下的婴儿，将煮好的粥放入食品加工机并打成泥。
二、宝宝吃小米山药粥的好处
这碗粥是家里必备的粥。不光是我经常给宝宝做，玉祖爸爸下一顿饭后一定会做这个粥的。爸爸这几天肚子不舒服，这粥每天都出现在桌子上。小米的各种营养成分比大米高出不止一个。小米还可以调节消化和治疗腹泻。
红薯、紫薯、玉米、山药都属于“粗粮土豆”。红薯、紫薯、玉米挑战婴儿和消化不良人群的肠胃功能，容易出现腹胀、腹胀，甚至胃痛。不良反应。婴幼儿不妨放弃红薯和紫薯，选择质地坚硬的山药。山药滋补人，能强身健体，帮助消化，起到滋补作用。
根据膳食指南的建议，成年人每天应食用 50-100 克土豆。消化不良的人可以吃10厘米的山药代替2口米饭，以保证每天摄入土豆，促进消化。与土豆相比，山药质地细腻，粗纤维含量少，不会对胃肠道造成很大的刺激。即使是肠胃黏膜损伤的人，也不用担心吃山药会对肠胃细胞造成机械损伤。
三、山药怎么买
1、普通的粗山药含水量比较大，口感比较脆，所以只能煮熟。高淀粉含量的铁条山药可以充分发挥改善消化、强身健体的作用。
2、以质地坚实、口感软糯、无涩味为佳。香而不涩的山药更利于消化吸收。
3、优质铁山药蒸熟后皮薄而干。
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