百香果是一种营养价值很高的水果。它有强烈的香气，酸甜的味道。具有止渴生津、提神醒脑的功效，还具有很好的增进食欲、促进消化的功效。果酱也有很好的健康益处。对预防动脉硬化和降低血压有很好的作用。具有一定的抗癌、抗癌、美容作用。
百香果酱配方
1个百香果切片
2 用勺子取出所有果肉，10个百香果，约240g
3 将120g细砂糖加入果肉中，果肉与糖的比例约为2:1，腌制1-2小时
4 将腌制好的果肉倒入小奶锅中，用小火慢炖。一开始会有气泡，撇去
5. 不断搅拌，煮至开始出现大的透明气泡。
6 放入用开水烫过的密封瓶中。它可以和面包一起使用，或者冲洗后味道很好。
注意事项
果肉与糖的比例约为2:1，百香果本身比较酸。
煮熟的果酱冷却后会变稠，所以不要煮过头。
黑色的部分是种子，咬起来很脆，有点像名字的意思，不喜欢的可以去掉一部分，不需要那么多种子
百香果的皮可以吃吗？
你怎么吃百香果？是用勺子吃的吗？还是戳个小洞，插上一根小吸管来吸收果肉的精华？很多人吃百香果，吃里面的肉，那么百香果的皮能吃吗？
一般来说，很少有人会吃百香果皮，但百香果皮其实是可以吃的，但不能直接食用。百香果皮怎么吃？百香果皮一般入药或入汤或泡茶，通过高温分析百香果皮的营养成分。百香果皮还可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。所以，百香果充满了宝藏！
百香果种子可以食用吗？
当我们切开百香果时，我们可以看到百香果诱人的黄色果肉上覆盖着黑色的种子，那么百香果的种子可以食用吗？
百香果种子也可以食用。有些人喜欢吃百香果，但不习惯吃百香果种子。但吃过百香果的人都知道，百香果的果肉和种子紧紧地结合在一起，分离起来既困难又费时。最好把种子一起吃。至少没有人在吃百香果种子时遇到过任何问题。百香果的种子很脆，吃也能增加口感！
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