绿豆糕的种类很多，不同种类的味道自然是不一样的，所以喜欢吃绿豆糕等甜品的朋友不妨了解一下它的具体制作方法，比如透明绿豆糕，深受人们喜爱，所以具体的制作方法以及所需的原料和步骤，大家可以在下面详细了解。
<强> 1。绿豆糕
1.将绿豆洗净，浸泡至爆裂（一般为24小时）。
2. 将泡好的绿豆放入电饭煲，加水（泡好的绿豆和水的比例为1：5），煮沸2分钟，断电，炖20分钟再煮沸，然后切断电源，炖1小时。
3.煮好的绿豆水尽量沥干（加冰糖或白糖喝）。
4.在绿豆沙中加入糖和面粉，搅拌均匀，倒入刷了油的盘子里，蒸10分钟，小火炖5分钟。 5、取出盘子放凉至室温，盖上盖子放入冰箱冷藏5小时以上。把它切成小块，放在盘子里。
二、麻油绿豆糕
1. 将绿豆粉和糖粉混合，倒入香油，用手揉成松散的粉末，然后过筛，制成蛋糕粉。
2.在模具内壁抹一层香油，（我是用月饼模具做的），倒入蛋糕粉压实，翻过来敲出来形成蛋糕胚，放在蒸盘上。
<强> 3。 预热蒸笼（水烧开），放入蒸盘中蒸7-8分钟，待蛋糕边缘松散不粘手后关火，刷蛋糕表面放凉后淋上一层香油即可食用。绿豆的味道很浓很香，而且绝对不含色素和防腐剂。它是一种原始的纯绿色产品。另外，您可以控制糖和油的量，使其更健康。
三、提示
这个绿豆糕有几点说明~ 1.香油不能少加，不然会干，口感不好~ 2.糖不能少加，会不会很甜，绿豆糕，当然还是甜一点的，很好吃~ 3.蒸的时间不宜过长，不然皮会打结，不会有那么粉的感觉！
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