在现实生活中，黄花菜是一种比较常见的蔬菜。黄花菜营养价值丰富。经常食用可以预防一些身体疾病，还可以补充人体的一些营养。黄花菜的做法有很多种，每种做法味道都不错。它们都非常独特。黄花菜可以做成凉菜，也可以用来做汤。味道很好吃。
黄花菜练习
炒新鲜黄花菜
材料
新鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油适量，精盐，面粉，料酒，湿淀粉，胡椒粉，盐适量。
实践
1、将鲜黄花菜洗净，放入沸水中稍烫，捞出，控水，撒少许盐，稍腌。
2. 将鸡蛋打入碗中，向一个方向搅拌至起泡，加入面粉、料酒、盐和湿淀粉打成糊状。
3. 平底锅放在火上，加入花生油，煮至70%热，将黄花菜放入糊中，炸至金黄酥脆，捞出，控油，装盘，撒上胡椒粉和盐即可食用。
尖端
特征
香脆可口。
爱情笔记
黄花菜煮熟可清肝、益脾胃、益大小肠、降膀胱结石、养血补虚。
新鲜黄花菜豌豆汤
材料
材料：加工过的黄花菜、新鲜豌豆、鸡蛋、鸡汤或水
调料：食用油盐麻油
实践
1. 将新鲜黄花菜处理并挤出水分，豌豆洗净，将鸡蛋打成蛋液
2. 将鸡汤或水倒入锅中煮沸
3.倒入豌豆，煮至水再次沸腾，倒入黄花菜
4.锅里的汤沸腾后，倒入蛋液，待蛋液凝固后关火。
5. 加入少许盐和香油调味
尖端
1、烫漂浸泡不会影响黄花菜的鲜嫩口感，也不会被浸泡。
2、新鲜的黄花菜装在保鲜袋里，在冰箱里可以保存1周左右。
3、食用前几个小时，将新鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上，中间换水；
微信扫码添加客服