烧烤现在是街头小吃，在商场、游乐场所、美食街等处处都有它的影子。但是你吃过真正的土耳其烧烤吗？其实很多地方的烤肉都被称为最正宗的土耳其烤肉，但其实是个假名，也不是很好吃。如果你想吃到最正宗的土耳其烤肉串，你也可以自己在家做，真的没有你想的那么难。
火鸡腌料
可使烤肉香气浓郁，口感细腻，肉质鲜嫩，色泽油润，鲜嫩可口，不油腻，营养均衡，闻之口水，食者味香。而食材的浓郁风味让人过目不忘，成为当今的时尚佳肴。
烤肉串的制作方法有两种：
最正宗最常用的做法是，将瘦肉片插在竖直的扦子上，像圆柱一样，然后放在红外线炉上烤，如右图所示。偶尔一些蔬菜，如西红柿、洋葱等。放在烤肉串上，用蔬菜汁保持切片湿润，以减少烧焦的机会。
采用独特的生产工艺，采用专业的旋转设备，以电为能源，以微波穿透辐射为原理，将肉烤熟，知名度高，已成为各国街头快餐的主流。烧烤腌料用于浸泡和腌制牛肉、羊肉和鸡肉等肉类。使用旋转烤肉机，电加热煮熟后，从烤肉柱上切下，配上沙拉和配料，放入特制的面包中。
火鸡烤肉串可以这样准备：
火鸡烧烤蒸面包：热气腾腾的煎饼紧紧包裹着香气浓郁的烤肉，清爽的生菜，香脆的豆芽，让你迫不及待地将烤肉的浓郁香气放入热气腾腾的热气腾腾的香脆可口面食中加入生菜，抹上独特的酱汁，真是令人垂涎三尺！
张大嘴咬一口，一股清香从口中喷出，那叫香！
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