羊肉具有很高的营养价值。有很多方法可以做到这一点。它可以是涮涮锅和串烧。最高的营养价值是做羊肉汤。但因为羊肉本身有腥味，羊肉汤如果不好，就很难下咽。那么，如何做出美味的羊汤食谱呢？怎样做出营养又美味的羊肉汤？这里有一些美味的羊肉汤的简单食谱。
【羊汤的美味食谱1】
羊肉1000克，阳性蜂蜜200克，生地黄200克，桂参200克，川端200克，牛膝100克，上背芪50克。
(1) 羊肉去皮，去脂去筋，洗净，切成片或丝 (2) 将羊肉、地黄、桂参、川端、牛膝、上北芪放入锅中，加水，热锅煮10分钟左右，取浓汁，去渣留肉，再加入正蜂蜜，煮成麦芽糖样，即可食用。
营养价值
汤料：羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克、滋补羊肉汤1片配料：料酒1/2汤匙、胡椒粉、少许盐、2茶匙糖、1/2茶匙味精、1茶匙味精 工艺：
1、羊肉洗净切块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2.锅中加水，水开后放入羊肉块，中火煮去血水，捞起洗净备用；
3. 将羊肉片、姜片、党参、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入汤碗中，倒入水，放入蒸锅蒸2小时。
羊肉汤色泽鲜亮，呈乳白色；汤质美，营养丰富；制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，将肉汤分开。吃的时候，把羊肉切块，锅里放油、葱、蒜苗（或冬瓜片）轻轻翻炒，再加入羊肉块，加适量高汤，煮沸。
【美味羊汤配方二】
羊肉500克，生姜250克，当归150克，花椒面2克，大葱50克，料酒20克，盐3克。
实践
1.当归和姜用水洗净切大块；
2、羊肉去骨，去筋膜，放入沸水中短时间去血，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条状；
3.砂锅中加入适量的水，将切好的羊肉、当归、姜放入锅中。煮沸后捞出浮沫，小火炖1小时至羊肉熟透。
特点：川菜，火烧羊肉，汤鲜，对病后虚寒有很好的疗效
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