全谷物不同于普通谷物。全谷物由各种谷物和大米组成，因此更有营养。它们通常含有丰富的维生素和微量元素，可以补充钙质。铁、锌等微量成分，粗粮可制成米糊给宝宝饮用，并适当补充。这些营养丰富，效果很好。
全谷物含有许多大米中没有的维生素和微量元素，适合成长中的婴儿。
经常有很多家长抱着宝宝去看儿科门诊，说宝宝晚上经常哭闹，胃口不好。不知道是不是缺钙。医生给宝宝补充了鱼肝油、钙等，吃了一个多月，还是吵。其实宝宝不是缺钙，而是可能缺维生素B1。维生素B1被称为精神维生素。这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有很好的作用，对成长中的婴儿尤为重要。维生素B1是全谷物中含量最高的。
此外，谷物还含有维生素E、脂肪酸、钙、磷、钾、镁、铁等微量元素。均衡饮食对宝宝非常有益。
成分
玉米：被公认为世界上的“黄金作物”，其纤维素比精米和精制面粉高10倍。纤维素可以加速肠道的蠕动，可以消除大肠癌的因素，减少胆固醇的吸收，玉米中还含有大量的镁，可以促进身体废物的排泄。
荞麦：荞麦中的维生素B和B是小麦的2倍，烟酸的3-4倍。含有其他谷物所没有的“叶绿素”和“芦丁”，能有效降低高血压。
燕麦：蛋白质和不饱和脂肪酸的含量在粗粮中名列前茅，还含有丰富的磷、铁、钙，还含有高含量的维生素E和可溶性纤维素。
小米：蛋白质和脂肪比大米和面粉高。人体必需的8种氨基酸含量丰富且比例均衡，维生素含量丰富，粗纤维含量相对较低，是宝宝很好的滋补品。
高粱：赖氨酸含量低，是一种半完全蛋白质。烟酸的含量不多，但能被人体吸收。非常适合消化不良的宝宝。对于便秘的宝宝，尽量不要吃高粱，以免加重。
方法/步骤
粗粮营养丰富，但吃粗粮也很重要。只有科学的食用方法，才能使粗粮充满原汁原味和营养。
1.粗细 联合国粮食及农业组织建议健康人日常饮食中应含有30-50克纤维。研究发现，6分粗粮和4分精粮在饮食中最合适。
2.混合粗粮粗粮富含不同的营养成分。当它们混合在一起时，它们可以最大限度地吸收营养。八宝粥、腊八粥等比较好。
3、粗粮与细粮通过碾磨、煮粥、捣碎、榨汁等，粮食的营养价值更容易被消化吸收。
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