花生对身体很有好处，但是如果单纯的吃生花生，很多人觉得味道太单调不好吃，就会做各种小零食。花生酱是一种非常美味又脆的小吃。每年我都会为中国新年准备一些。大部分的花生酱还是喜欢买吃吃，不过也可以自己做。适当吃一些花生还可以养胃，还有丰胸的效果。花生酱又脆又香。味道很好。
小时候经常在村里的寄卖店和市场看到这种小点心，但因为买不起，只能看着流口水。上班后有条件的时候，我经常买一个小袋子充饥，当零食吃。这几天突然想到自己做点什么，结果第一次尝试还不错！在这里，我将与您分享制作花生酱的过程。过年了，我来教你做这道简单的过年小吃，香甜酥脆，老少皆宜。
一杯老酒配上一盘香脆花生，悠闲地吃着。这是许多男人享受生活和享受美食的舒适时刻。那么家庭主妇怎么炸出香脆的花生呢？将花生放入油中，翻炒两下，差不多就可以捞起来了。这么粗暴的方法，肯定会让人没胃口。只要掌握了下面炒花生的秘诀，炒出香脆可口的花生是没有问题的！
成分
200克花生
1茶匙油（2-3克）
糖 80-120g
2汤匙水（30克）
玉米淀粉 1-2 汤匙（3-6 克）
步骤/方法
热锅烧热，加入油，立即倒入花生米翻炒，花生米炒熟后，盛入盘中
将玉米淀粉放入烤箱或微波炉中高温加热 3-5 分钟（取决于功率和烤箱温度）
取另一个锅，将糖和水放入锅中，中火加热，不时翻动。
停火，直到锅里的大气泡变小，糖浆变细，略稠。
快速将花生倒入煮沸的糖浆锅中，搅拌几下，然后倒入玉米淀粉搅拌均匀。
放凉吃
注意事项
1.不会变红的花生更好吃
2.花生炒好后，可以打开炉子开始煮糖浆，不要让它冷却。
3.熬糖浆的时候不需要到拉丝的状态，因为如果真的开始拉丝放花生，就会过火了
4、如果你喜欢更甜、更脆、更厚的花生，当然需要增加糖的量。但是，如果糖浆过多，倒入花生后就很难搅拌，而且会结成一个大块。
5.糖量增加的时候，玉米淀粉的量一定要相对增加，但是请记住，过多的玉米淀粉味道会有点怪怪的。
6.花生完全凉透后，可以装在密封的小罐子里
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