自制辣椒酱其实很多家庭都在进行，因为每个家庭口味不一样，而且辣椒酱的种类也很多，辣的、蒜茸的、特辣的等等，用的材料也不一样。 ，辣味和味道有很大不同。自制辣椒酱也可以根据自己的口味更好的制作，适合自己。
【自制大蒜辣椒酱】
材料材料：辣椒、大蒜、盐、高酒精（注意一定要高）、瓶子
如何：
1.将辣椒和大蒜洗净，晾干！ （一定要擦干！） 清洗厨刀和砧板，让它们晾干
2.辣椒和大蒜的比例可以根据个人喜好而定。然后将辣椒和大蒜分别切碎。
3. 只需粉碎到您感到满意的程度即可。
4. 将压碎的大蒜和辣椒混合，然后撒上盐。
5. 加入高酒精度。不用放太多，多放辣椒酱汁多一点，适量放一点就好。
<强> 6。 把辣椒酱拌匀！做的时候记得带上一次性手套，不然手会烫手难受！
7.最后装瓶封口！存放一个月后即可食用！切记不要在中间打开瓶子！准备好的辣椒酱可以存放在柜子里。 ，请勿放入冰箱。
【牛肉辣椒酱】
材料：红辣椒1000克，牛肉600克，豆瓣酱600克，番茄酱，豆油300克，花椒粒10克，盐10克，糖100克， 10克牛肉粉、姜末、炒花生
如何：
1.将辣椒洗净，用食品加工机打碎；
2. 将牛肉切碎或用食品加工机切碎；
<强> 3。 锅里放油，炒花生，或用熟油炒花生；
<强> 4。 锅中放入豆油，加热后加入花椒粒；
5. 加入牛肉翻炒；
6.加入切碎的辣椒，翻炒片刻；
<强> 7。 加入糖、盐和姜末；
8.加入豆瓣酱；
9.炖半小时，
10.加入番茄酱搅拌均匀；
11. 最后加入炒好的花生和牛肉粉；
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