制作银儿莲子和红枣汤的食材在生活中很常见，这些食材随时可以一起熬汤。银儿莲子红枣汤喝完后，味道甘甜可口，具有美容养颜、清热健胃的作用。这款银儿莲子红枣汤做法简单，只需将莲子和银耳提前泡水，然后将所有材料按不同顺序一起煮。
成分：
莲子、银耳、红枣、冰糖
制作步骤：
1. 莲子提前一晚浸泡，去除莲子核，洗净备用。将银耳提前15分钟浸泡，然后将银耳中间的茎去掉，撕成碎片备用。红枣用水洗干净备用（因为暂时买不到） 红枣，我买的是即食的，所以这里没有水。） 电饭煲电源，倒入烧开的水倒入电饭煲。 （根据自己的量放水，最好多放一些，因为在烹调过程中，水会蒸发掉一些水分。）等水再次沸腾时，将莲子倒入其中。
2. 然后盖上盖子煮半小时左右。 （因为是用电饭锅煮的，所以时间比较长。如果用其他类型的电饭锅，可以尝尝莲子有没有煮熟。） 莲子快熟的时候，倒入准备好的白木耳进去，盖上锅盖继续煮。中间记得搅拌一下，银耳容易粘锅。将银耳煮约15分钟。
3.倒入准备好的红枣。把红枣煮5分钟左右，记得搅拌一下，银耳还是会粘锅的。然后倒入两勺冰糖，搅拌至汤汁浓稠。按下跳跃键，跳跃保温，拔掉插头。银耳莲子红枣汤就完成了。
银耳的营养
1、银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年人慢性支气管炎、肺心病有一定疗效；
2、银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙质流失，对生长发育十分有利；由于富含硒等微量元素，可增强机体抗肿瘤免疫力；
3、银耳含有丰富的天然植物胶体，加上其滋阴作用，长期服用可润肤，有祛黄褐斑、祛斑的功效；
4、银耳的活性成分为酸性多糖，能增强机体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，刺激骨髓的造血功能。
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