茶叶蛋是很多人喜欢吃的一种鸡蛋做法。它尝起来既有茶的香气，也有淡淡的咸味。茶叶蛋的制作方法也很多。在制作的过程中，作为一家人，为了让鸡蛋入味更快，可以在鸡蛋煮熟后轻轻敲出裂痕，这样有利于一些外界物质进入鸡蛋内。在里面，更有助于茶叶蛋入味。
茶叶蛋配方及配料
主料：12个鸡蛋
调味：盐适量、洋葱1小段、八角3粒、花椒适量、桂皮1小段、料酒100ml、生抽50g、老抽100g酱汁，适量茶叶
1.超市采购。尽量把鸡蛋挑小一点，表面好看，放到盆里洗
2.洗完后，我把它放在锅里煮了。我碰巧家里有一个煮蛋器。为了方便起见，我把它放进了煮蛋器里煮。有13个鸡蛋，但我丈夫煮熟后吃了。
3. 十二个鸡蛋煮熟了，稍微敲一下，会有点碎。我把它们放进锅里边敲边煮（十二个鸡蛋，酒，盐，八角，胡椒，桂皮，茶叶，炖肉。小白菜市场有买，大葱）
4.锅里煮开，倒入电炖锅，烧的很快，最好放在煤炉上烧。小时，小火炖这么久的原因
5.煮好后放入锅中，泡一泡，会更入味，剥开里面还有很多汤汁，味道超级棒
6. 看看剥了皮的鸡蛋，蛋清已经很好吃了
7. 比外面买的好吃。撕下来的整张照片是最后一张照片。早上，我发现我丈夫昨晚煮的时候一口气吃了三个。我很惊讶。
茶叶蛋的功效与作用
茶：茶中含有咖啡因，能提神醒脑，消除疲劳；含有单宁，可有效预防中风；含氟，可预防牙病；红茶能有效预防皮肤癌，是美容养颜的佳品；
绿茶中含有丰富的茶多酚，是众所周知的优良抗氧化剂，具有防癌、抗衰老、消炎、杀菌等功效。适量喝茶对身心都有好处。鸡蛋：鸡蛋的好处不用多说，蒸、煮、煎、炸，吃法多种多样，里面富含氨基酸、蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人身体可以充分吸收其营养。
微信扫码添加客服