花生菠菜沙拉是日常生活中常见的凉菜。它由新鲜菠菜和花生制成。它营养丰富，清爽开胃。适合夏季食用。菠菜和花生营养丰富。 ，经常食用对人体有一定的保健作用，而且做法简单，可以把菠菜烫一下，加花生凉一下。
冷花生菠菜
材料
菠菜、花生、生抽、米醋、少许糖、盐、大蒜、香油
实践
1. 将花生放入锅中炸出香味，放凉，蒜切碎
2.锅里放水，放少许植物油和盐，将菠菜放入沸水中焯一下，然后放入冷水中冷却，沥干水分
3.菠菜切丝，加入酱油、米醋、糖、盐、蒜末、香油拌匀，撒上花生
菠菜沙拉
练习一
材料：
菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、麻油、大蒜、鸡精
步
1.准备菠菜
2. 菠菜切段，洗净
3. 姜蒜剁碎，加入辣椒油、酱油、醋、鸡精、糖，调匀成汁
4. 水烧开，加入菠菜
5.加入少许盐和麻油煮开
6.取出菠菜
7. 将米粉加入锅中
8.煮两三分钟左右
9.把菠菜和米粉放在一起
10、加入酱汁，加几滴麻油，拌匀。
尖端：
尖端：
1. 菠菜焯水后，加少许盐防止蔬菜变色。
2、米粉提前泡好，焯水
练习 2
原材料
菠菜，琥珀花生。
【材料】菠菜300克，银耳50克
【调料】葱、姜、醋、盐、香油、味精、大蒜
2磅菠菜，洗净切段。
在炉子上用开水煮沸，放在一边。
配料：盐、味精少许、蒜粉、香油、
搅拌均匀。你可以在最后添加一些琥珀花生。
可上桌，省时省力，营养又爽口，是夏季一道美味的凉菜。
小贴士：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可以加芥末油。
1. 将菠菜的老叶摘下，去根，洗净，切成寸段。去除银耳的茎，撕开备用。
2. 将醋、香油、盐、味精和蒜泥放入碗中，搅拌均匀。做一个腌料。
3.取一个锅，加水，煮沸。放入菠菜煮一会，取出放凉。用手把水挤出来，放在盘子里，加入银耳、葱丝、姜丝。倒入腌料拌匀即可
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