四川奇花生米是当地的小吃。它由新鲜的花生和调味料制成。口感酥脆，富含蛋白质。心脑血管疾病有保护胃和胃的作用。做法也很简单。它可以通过在调味料中加入花生仁制成。
制作材料
主料：花生仁（生）（500g）
调料：糖（300克）盐（5克）酱油（5克）醋（10克）胡椒粉（2克）香油（10克）姜（2克）大葱（2克）胡椒粉（2克） ) 植物油 (50g)
工艺
1. 将全粒花生仁用沸水浸泡5分钟，捞出沥干。
2.油锅烧热，转小火，放下花生仁，炒至里面呈淡黄色，捞出沥油。将100克水加入干净的锅中，倒入糖、盐、酱油、胡椒粉、姜、葱水、醋，煮至锅内糖水起泡，加入辣椒粉和胡椒粉。糖水煮开后，将筷子浸入糖汁中，再浸入冷水中，糖汁可以粘在筷子上；如果用筷子粘的时候糖切丝了，说明糖汁太老了，可以加水50克再煮一次。然后将锅从火上移开，将糖汁搅拌成稀糊状，加入炒好的花生，翻过来粘上糖，淋上香油即可食用。
食谱营养
花生仁（生）：花生中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养物质，可增强记忆力、抗衰老、止血、预防心血管和脑血管疾病。 ，减少肠癌发生的作用；其性平、甘；入证、肺经；具有醒卡胃、润肺化痰、滋补理气、清咽止咳等功效。
练习二
材料
花生仁、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、糖、水
实践
1.花生仁可炒可炒。我用的微波炉很干净，没有油烟。每次少放花生，用微波炉加热到花生在里面噼啪作响，差不多就熟了。如果不确定，慢慢蜇，将花生翻到一半，直到表面微黄，用手揉搓表皮，然后表皮脱落。
2、碗里放五香粉、辣椒粉、花椒粉、盐根据个人喜好，其他的可以放。总之，很奇怪！我喜欢辣椒粉，还有一点胡椒粉。
3. 冷锅里放糖和少许水。白糖和花生仁的比例约为1：1。第一天没量，所以放了个粗略的量，这次量了。主要看个人喜好，白糖比较粘稠一些。先小火慢煮，待水汽蒸发后大火烧开，糖开始起泡变粘（熟练的可以把丝拉出来）关小火，立即倒入材料2，搅拌均匀后放入花生仁，快点！！动作慢的话，糖一冷就粘不住了。然后用抹刀翻动几下，让花生仁能粘在调味料上。出锅，凉凉即可食用。
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