盐干花生又称盐干花生，是当地的特色美食，口感香脆、香醇可口。 , 在家也可以做，方便又卫生。您可以在食用前将花生腌制并晾干。
制作方法
生产方法描述如下：
1）选材：花生在使用前需要进行挑选，主要是去除破损、未熟、虫蛀、破损、发霉等不完美的果实。同时将原料中的特大、特小果实和异种果实挑出，去梗，确保成品果实形状均匀，外观良好。
(2)浸泡煮沸：将选定的原料在一定浓度的盐水池中浸泡1～2天。浸泡后，放入盐水锅中煮。浸泡和烹饪时间取决于水果的大小。
（3）洗采毛病：用洗果机将煮熟的花生洗净去土，洗至花生壳呈白色，网纹中无残土等污垢，然后自然晾干，然后排除故障。水果。
(4)烘烤：可以烘烤干花生。目前我国的烘焙方法主要有两种——烤箱法和热炕法。烘烤宜用文火，温度不宜过快，不断翻动，使花生果受热均匀，保证成品受热均匀。
干咸花生和干炒花生的区别：
1、干咸花生除了香脆可口，还有煮花生的香味；
2.干炸花生吃起来只是香无味，干咸花生是咸的，再加上开水的鲜味，别有风味。
盐爆米的做法
先把花生洗干净，晾干。
将胡椒和茴香在沸水中煮 5 分钟，然后冷却。然后将花生放入浸泡15分钟左右，取出（沥干水分），装盘备用。
将花生放入浅盘中，撒点盐（看个人口味），放入微波炉，开大火。大概3分钟左右，不会太长。
3 分钟后，戴上手套并取出盘子。将花生搅拌均匀，然后放入微波炉中，大火2~3分钟。当你闻到花生的香味时，继续加热一分钟。
时间到了，取出盘子，静置10到20分钟，一盘香脆可口的花生就出来了。
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