吃过麻饼的人都会爱不释手。制作麻饼的主要原料是面粉，芝麻也是必不可少的。众所周知，面粉中含有大量的淀粉，芝麻富含人体所需的各种氨基酸，微量元素的含量也非常丰富，对健康大有裨益。下面就来介绍一下香脆芝麻酥的做法。
一、酥皮的做法
1. 面粉分次加水，搅拌至没有干粉，再倒入食用油，再次搅拌均匀
2.用手揉成光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟
3.调味，葱花，白芝麻备用
4.在香料碗中加入盐，然后倒入已经煮沸的热油，直到开始冒烟
5.然后搅拌均匀，制成花椒油
6. 将松散的面团按照家里锅的大小分成几个球，将面团擀成刀口，刷上辣椒油
7.卷起来
8.合上，捏
9. 顶部牢固、尖角，向下压
10.压成蛋糕
11.表面刷一层油，撒上白芝麻
12.放入锅中，中小火煎炸
13. 盖上锅盖炸至熟
二、麻饼
食物详情
主料：面粉适量
配料：芝麻盐适量
附件：适量油
生产步骤
1. 将面粉和水揉成软面团，静置10分钟。
2. 取出面团，加入薄面团，压扁，擀成又长又大的煎饼。
3.均匀涂上油和芝麻盐。
4、将面团卷起来，卷紧，一边擀一边向两边拉伸。
5.滚成小饼，醒5分钟。
6. 压扁，滚成薄饼。
7. 平底锅烧热油，中小火煎。
8、待表面鼓起后，翻面煎至两面金黄即可。
三、芝麻酥/更多做法
1. 面粉中加入泡打粉和芝麻，揉成面团，发酵。
2. 将橄榄油和所有调味料放入碗中制作糕点，然后加入芝麻粉，直到糕点不流淌。
3. 发酵后将面团擀成薄片。
4. 将酥皮铺在面团上。
5.对折
6.再次对折
7. 将折叠好的面团擀成可丽饼，重复上述步骤对折。重复几次。
8.最后一折后，剪成想要的大小
9. 放入烤箱，200℃ 20分钟。具体时间取决于烤箱的温度。
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