无水蛋糕其实是蛋糕的一种，而蛋糕一直是我们生活中最喜欢的甜点，它也可以迅速产生影响。科学合理食用也有益于身体健康，那么无水糕的做法和配方如何呢？现在给大家介绍一下，让你也可以为家人制作美味的无水蛋糕。
我。原料
蛋糕的成分主要有面粉、甜味剂（一般是蔗糖）、粘合剂（一般是鸡蛋，素食者可以用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是黄油或人造黄油，低脂蛋糕会用浓缩果汁代替） 、果冻粉、液体（牛奶、水或果汁）、调味剂和膨松剂（如酵母或发酵粉）。
二、制作工艺
1、准备三根筷子，将蛋白搅打几下，就会出现大气泡。这个时候，食材就放好了。
2.为了突出甜味，放少许盐和一勺糖继续打，继续打，稍微浓稠的时候再加入一汤匙糖，继续打15分钟左右，就变成了奶油状，筷子不会掉下来，这个过程比较关键，连续打15分钟，蛋黄里放2勺糖，3勺尖头面粉，6勺牛奶，搅拌均匀，倒入在一半的奶油蛋清中。
3. 按电饭煲的煮饭键预热1分钟后取出。锅有点热。倒入少许油，均匀铺在锅里，防止粘锅。倒入搅拌好的东西，然后将锅落下几次以抖出气泡。
4.长按煮饭键2分钟左右，会自动跳到保温档。此时，用毛巾盖住通风口，按下烹饪按钮20分钟。 20分钟后就好了。平底锅涂了一层油，一倒出来就出来了。蛋糕的底部颜色更深，更柔软，味道鲜美。蛋糕完成了。
三。营养分析
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如钙、钾、磷、钠、镁、硒等，食用方便，是一种最常吃的糕点。
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