我们都知道，在禽类中，鹅是在草地上长大的。因此，现代人认为鹅肉是一种非常天然的食物。我们真的不能忽视鹅肉的作用。对改善心血管系统，增强人体免疫力，补气养血有很好的效果。鹅肉的脂肪含量也比较低，所以对于想吃肉又怕长胖的人来说是个不错的选择。那么，怎样才能让鹅肉好吃呢？一起来看看铁锅炖鹅的做法吧。
成分
一只大鹅
八角
月桂叶
酱油
花生油、盐
土豆
葱姜，多一点
以上成分根据个人口味添加
铁锅炖鹅的做法
1. 热锅倒入花生油，加入八角叶，炒香，倒入煮好的鹅肉翻炒十分钟左右，加入葱姜和酱油继续翻炒2-3分钟，然后加水用力炖。大火烧开后可以改小火炖（注意：水多，至少比大鹅少2厘米，因为大鹅难炖，中间需要加水一定要加开水）。
2.感觉差不多的时候，取一块鹅肉，看合不合口，最后在土豆块里放盐，直到土豆熟！
3.汤多的话，打开锅盖收汁，汤少了，味道更浓了！
吃鹅有什么好处
改善心血管系统
鹅肉中脂肪含量较低，但其所含脂肪大部分为不饱和脂肪酸，占比高达66.3%。该合成非常有效，还可以促进血栓的分解，对高脂血症和脑血栓形成有一定的预防作用。
提高免疫力
鹅肉中含有大量蛋白质，而且大部分属于优质蛋白质。分解后可补充大量蛋白质，为体内免疫蛋白的合成提供充足的原料，可增强机体的体液免疫。
补品
鹅肉营养丰富，含有大量的维生素和微量元素，鹅肉还具有补气补虚、解渴健胃、止咳化痰的作用。尤其适合体质虚弱、气血不足、营养不良的人食用。
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