粥是很多人最爱的食物，尤其是在寒冷的天气里喝一碗热腾腾的粥，整个人都会觉得暖和起来。熬粥的方法比较简单，但是可以用来熬粥的食材很多。根据自己的口味添加。蟹肉粥是一种深受很多人喜爱的美味粥品。秋天螃蟹最肥的时候，煮一碗粥既营养又美味。
原料：
蟹、虾、米、油、盐、姜
制作步骤：
1、蟹虾一定要新鲜，这样煮出来的粥才好吃。将大米洗净沥干，放在一边。拆下蟹肚下的三角盖，去掉包边，用刷子擦干净。去掉鳃，把螃蟹切成两半。把虾身上的沙线和肠子去掉，去掉头部。把去头的虾分成两块。将米饭放入砂锅中，一次加足量的水，大火煮沸，然后转中火。
2. 米粥煮沸5分钟后，放入洗净处理好的螃蟹，搅拌均匀。米粥中火煮20分钟后，加入极薄的姜片，用勺子搅拌，再煮5分钟，加入加工好的米粥。鲜虾，用勺子搅拌，加入一汤匙食用油，适量盐，搅拌均匀，继续煮3分钟，然后关火。
提示：
1.煮粥时，一次加足量的水。如果中间真的需要加水，就需要把水加热。
2.海鲜一定要新鲜可口
3.螃蟹必须用刷子仔细清洗，不能吃的部分全部去掉。
4.鲜虾要去沙线和肠子，去头
5.煮粥时，用中火煮沸，煮的过程中要经常搅拌，以免出锅。
6.生姜，也可以切成细末。它被切成大块，这样不吃姜的人就可以很容易地把它捞出来。当然，虾蟹可以和姜一起吃。
哪些人不适合吃螃蟹
1、胃肠道疾病患者
螃蟹是杂食动物，它们的体表、鳃和胃肠道充满了细菌和污泥，甚至可能有寄生虫。因此，患有腹泻、胃痛、慢性胃炎等消化道疾病的患者不宜食用螃蟹，可能会加重病情。
2、高血脂、高血压等心血管疾病患者
因为螃蟹含有丰富的蛋白质，而蟹黄的胆固醇含量很高。如果多吃螃蟹，会增加血液中的胆固醇水平，使病情恶化。
3、过敏体质的人
螃蟹是一种容易过敏的食物，可以说是过敏患者的禁忌，尤其是对海鲜过敏的人。螃蟹过敏的症状主要是皮肤瘙痒和长斑，有些人还会伴有恶心和呕吐。
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