用红薯薯条炒，其实是一种点心做法，也就是红薯薯条。这样的薯条是用红薯做的，因为酸甜的薯条会使用一些酸甜的食材，再搭配红薯的甜度。香气扑鼻，味道非常好。在炸红薯薯条的过程中，一定要注意火候，以免烧焦红薯条。
制作红薯薯条的最简单方法之一：
1. 红薯去皮，洗净沥干水分，切成手指粗的小条，放入碗中备用。
2. 在煎锅里放更多的油。当油冒绿烟时，大约80%热，倒入薯条，将薯条炸至金黄色。
地瓜薯条详细做法二：
1、红薯去皮，切成约1厘米见方的条状，放入容器中，放入清水中，加少许盐浸泡2小时左右。 （喜欢吃甜食的朋友不用泡盐水）
2. 将薯条沥干，放入盆中，加入淀粉搅拌至每条薯条上都有干粉。 （也可以不干粉）
3. 锅里放一公分左右厚的油，油锅里放更多的油（正常煎的油量），等油冒出青烟后，放一条炸薯条试试，如果你动筷子，会很快浮起来 起床，抓一大把薯条放入油锅，用筷子搅拌，中火煎至变色，然后捞出控油。
4. 在薯条上撒盐或黑胡椒粉或孜然粉。一份美味的薯条就做好了。
制作红薯薯条的小贴士：
1.加入干粉，使红薯看起来更好看。
2.红薯干炸后，颜色变成褐色，立即捞出，时间长了会变成糊状。
3、喜欢吃甜食的朋友不用泡盐水。
营养丰富
红薯块茎含有60%-80%的水、10%-30%的淀粉、5%左右的糖和少量的蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等。如果2.5Kg的新鲜红薯折算成0.5Kg的谷物，其营养成分除脂肪、蛋白质、碳水化合物等含量均高于大米、面粉，而红薯的蛋白质成分比较合理，必需氨基酸含量高，特别是缺乏赖氨酸谷物。红薯中的氨基酸含量较高。此外，红薯含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉质也很容易被人体吸收。
1. 胡萝卜素
维生素A被誉为“护眼小卫士”，维生素A是由胡萝卜素转化而来。红薯含有丰富的胡萝卜素，可提供丰富的维生素A。维生素A的含量可高达40mg/100g新鲜白地瓜。胡萝卜素被人体吸收后，可转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。
2. 膳食纤维
白薯所含的纤维是米粉的10倍。它质地细腻，不伤胃。可加快消化道的蠕动，帮助排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠内的滞留时间，减少便秘引起的便秘。并由人体自身引起的中毒，降低肠道致癌物质的浓度，预防痔疮和大肠癌。同时，纤维素可以吸收一部分葡萄糖，使血液中的糖含量降低，有助于预防糖尿病。
微信扫码添加客服