枸杞是一种营养价值非常高的食物。它是一种天然生长的水果，富含维生素和抗衰老成分，可用于滋养身体。人们一般都吃枸杞干，因为枸杞干水分少，果肉大部分是剩下的精华。而且干果味道更好更香醇。而枸杞从鲜果到晒干需要一个过程。一起来看看枸杞怎么晒干？
干燥方式：
①烘干：将鲜果铺在竹席或竹筛上，厚度为2-3厘米。头两天不建议将其暴露在强烈的阳光下。在上午 10 点之前和下午 3 点之后使用太阳，并在中午设置。在阳光充足、通风良好的地方晾干。到第 3 天，它可以放在阳光下完全干燥。干燥时避免用手转动它，通常为 8 至 10 天。
②烘干：将新鲜水果铺在竹席或竹筛上，放入烘干室，40-50℃烘烤24-36小时。有的水果有一定的收缩和褶皱，然后将温度提高到50-55℃，烘烤24小时左右晾干。干燥率约为 25%。
枸杞营养丰富，是一种营养全面的天然原料。枸杞含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养物质，具有促进和调节免疫功能、保肝、抗衰老三大药理作用，具有不可替代的药用价值。 .
效果：
1.历代医家常用枸杞治疗肝血不足、肾阴不足引起的视力模糊和夜盲症。枸杞中含有β-胡萝卜素、叶黄素等，能提高人体免疫功能，防止肿瘤形成，预防动脉粥样硬化。中医认为，枸杞味甘、性平，入肝肾经，具有补气益精、滋补肝肾、抗衰老、止渴、暖身等功效。
2、降血糖：枸杞提取物能显着持久地降低大鼠血糖，提高糖耐量，毒性小。
枸杞提取物6g/kg，腹腔注射，2-3小时内可使家兔血糖降低13%左右，然后逐渐恢复。有人认为它的降血糖作用是由于其中所含的胍衍生物。
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