黄鸭头其实是一种黄骨鱼，是一种营养价值比较高的鱼。对促进体内钾钠平衡有很好的作用。适当吃一些，有淡化水消肿的作用，还能提高身体的免疫力。效果是高血压的人适当吃一些，还有稳定血压的作用。黄骨鱼的做法很多，可以做成红烧黄骨鱼。方法简单，营养价值较高。
红烧黄妹练习
主料：黄骨鱼800g
调味：盐适量、酱油适量、冰糖适量、味精适量、料酒适量、调和油适量
1.把黄姑娘洗干净备用
2.红辣椒切片备用
3.热锅，放少许油
4. 放入黄姑娘，炸
5. 两面煎黄，放料酒、酱油、冰糖和姜片，放开水煮30分钟
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6.待水快干后，放入蒜粒
7.加入红辣椒片
8.用盐调味
9.放味精增加新鲜度
10. 大火收汁，盛盘，撒上葱花，大功告成
黄骨鱼的营养价值
1、黄骨鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿的能力。提高免疫力。降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
2.黄骨鱼富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素。它对血液、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及大脑、肝脏、心脏和其他内脏器官的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持正常血压。增强神经肌肉兴奋性。
3.黄骨鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，具有养胃健胃、利尿消肿、清热解毒、止咳降气等作用。 、黄疸、乳汁阻塞均有效。
吃黄骨鱼的好处
<强> 1。养胃：温胃治胃寒。
<强> 2。利尿消肿：能清除体内毒素和多余水分，促进血水代谢，利尿消肿。
<强> 3。牛奶和生乳：具有补气血生乳的作用，对妈妈有清乳、滋补身体、促进恢复的作用。具有开胃健脾、散寒、生乳之功效。
<强> 4。清热消火：味苦，可清心清火，清热除烦，可化血热毒。适合容易上火的人。
<强> 5。化痰止咳：适用于痰多、痰稠、咳嗽等症状。
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